U nas zapłacisz kartą
Krem do twarzy z cebuli - Sekret naturalnego piękna
Zupa cebulowa krem przepis
Do wykonania zupy cebulowej krem, potrzebne będą oprócz składników także: garnek o pojemności ok. 3 litrów, deska do krojenia, tarka do starcia sera, blender oraz podstawowe przybory kuchenne.
Czas przygotowania składników, to ok. 20 minut. Całkowity czas gotowania, to ok. 30 – 35 minut.
Jeśli lubisz naturalną słodycz cebuli, dzięki której zupa nabierze wyjątkowo delikatnego smaku, do przepisu użyj cebuli cukrowej.
W składnikach opcjonalnie występuje śmietana. Naszym zdaniem zupa jest i tak wyjątkowo kremowa i aksamitna, więc dodatek śmietany nie jest konieczny. Jeśli jednak chcesz, dodaj ją na koniec gotowania już po zmiksowaniu zupy.
Zupa będzie całkowicie bezglutenowa jeśli pominiesz grzanki i wykorzystasz naturalną, kwaśną śmietanę bez mącznych zagęszczaczy.
Aby zupa była jak najbardziej aromatyczna, dodaj do niej bulion z kurczaka. Z kolei jeśli użyjesz bulionu warzywnego, zupa będzie doskonałym daniem bezmięsnym.
Jeśli chcesz, razem z cebulką możesz podsmażyć, a potem zmiksować 2 łodygi selera naciowego. Uzupełni fason zupy dodatkowym smakiem i zapachem. Podczas smażenia możesz również podlać cebulę szklanką białego, wytrawnego wina na przykład Sauvignon Blanc.
Składniki
Zupa krem z cebuli
Zupa krem z cebuli
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Zupa cebulowa krem to klasyka, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ta zupa krem z cebuli jest niezwykle aromatyczna, a jej kremowa konsystencja sprawia, że każdy kęs to czysta przyjemność. Poniżej znajdziesz przepis na krem cebulowy z grzankami, idealny na każdą okazję.
Zupa cebulowa ma długą historię, której korzenie sięgają starożytności. Już Rzymianie cenili cebulę za jej dostępność, trwałość i zdrowotne właściwości. W średniowieczu cebula była jednym z podstawowych składników diety ubogich mieszkańców Europy ze względu na niski koszt i łatwość uprawy.
Choć zupa cebulowa była znana w wielu kulturach, to Francja uczyniła z niej ikonę narodowej kuchni. Francuska zupa cebulowa, zwłaszcza ta z dodatkiem białego wina i zatopionym w niej serem gruyere na bagietce, stała się popularna w Paryżu w XIX wieku, często była serwowana jako posiłek po nocnych zabawach.
Jak zrobić dobrą zupę cebulową? Warzywo obierz i pokrój w cienkie piórka. Ziemniaka i marchewkę obierz, umyj i pokrój w drobną kostkę.
W dużym rondlu rozgrzej olej. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż cebula stanie się miękka i lekko złocista, ale nie przypalona.
Do rondla z cebulą dodaj pokrojonego ziemniaka i marchewkę. Smaż wszystko razem przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
Zalej warzywa wywarem drobiowym lub warzywnym. Dodaj sól, pieprz i tymianek. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20–30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Zupa cebulowa krem
Co kilka minut mieszaj cebulę drewnianą łyżką. Gdy cebula jest już zeszklona i miękka, można do niej dodać trzy obrane i pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Całość podsmażaj jeszcze dwie minuty.
Po tym czasie do garnka wlej trzy szklanki wody. Dodaj obrane i pokojone na mniejsze kawałki ziemniaki oraz przyprawy: 1,5 płaskiej łyżeczki soli, po pół płaskiej łyżeczki pieprzu i słodkiej papryki, szczyptę gałki muszkatołowej. Garnek przykryj przykrywką. Zupę zagotuj, a następnie zmniejsz moc do takiej, by tylko lekko "mrugała". Gotują tak około 20 minut lub nieco dłużej, do miękkości ziemniaków.
Porada: Zamiast wody można też dać domowy bulion warzywny lub drobiowy (w wersji z mięsnej). Warto jednak zawrócić wówczas uwagę na smak użytego bulionu. Jeśli jest mocniej przyprawiony, to póki co zalecam dodać mniej przypraw i ewentualnie doprawić zupę po jej zmiksowaniu.
Kolejno dodaj także minimum 20 gramów drobno startego sera Cheddar lub Parmezan (może być też Pecorino Romano i Grana Padano). Od razu wlej również 100 ml śmietanki kremówki 30 % lub śmietanki do zup i sosów 18 % oraz 50 ml soku jabłkowego z dodatkiem łyżki soku z cytryny. Może być tez cydr. Zupę wymieszaj, doprowadź do wrzenia i wyłącz.
Porada: Jeśli jesteś wegetarianinem i chcesz dodać do zupy parmezan lub cheddar, poszukaj specyficznych produktów oznaczonych jako wegetariańskie lub dokładnie sprawdź skład produktu, aby upewnić się, czy do jego produkcji użyto podpuszczki mikrobiologicznej zamiast zwierzęcej. Istnieją także alternatywy seropodobne dla wegan, które naśladują smak i teksturę klasycznego parmezanu czy cheddara, ale są w pełni roślinne.
Co dodać do zupy cebulowej krem?
Każdą zmiksowaną zupę warto zestawić na przykład z chrupiącymi dodatkami, które będą kontrastowały z gładką konsystencją. Sprawią także, że danie będzie bardziej sycące i sprawdzi się jako smaczna kolacja. Do zupy cebulowej krem z serem żółtym lub topionym będzie pasowało wiele różnych składników, takich jak na przykład:
Cebulową zupę krem z grzankami można serwować na różne sposoby. Chrupiące pieczywo podaje się na osobnym talerzyku lub umieszcza bezpośrednio w zupie, posypuje serem i zapieka w piekarniku. Do tego celu potrzebne są kokilki – niewielkie ceramiczne naczynia, które służą jednocześnie do zapiekania i podawania potrawy. Innym efektownym sposobem jest zapieczenie zupy w cieście francuskim.
