U nas zapłacisz kartą
Krem do twarzy z mniszka lekarskiego - Siła Natury dla Twojej Skóry
Mniszek lekarski (mlecz, dmuchawiec) — wygląd, pochodzenie, morfologia
Mniszek lekarski (łac. Taraxacum officinale, ang. Dandelion), powszechnie nazywany mleczem jest drobną byliną z rodziny astrowatych – Asteraceae. Mniszek występuje pospolicie na terenie niemalże całej Europy. W Polsce roślina jest uznawana za uciążliwy do wytępienia chwast, który często można spotkać w parkach, na trawnikach oraz starych zabudowaniach i na pastwiskach. Łąka pełna żółtych kwiatów mniszka kojarzy się z wiosną. Nazwa mniszka wywodzi się prawdopodobnie od średniowiecznego zwrotu caput monachi, oznaczającego głowę mnicha, który średniowiecznym mieszkańcom Europy kojarzył się z obrazem pozbawionego puchu kwiatowego koszyczka mniszka lekarskiego.
Praktycznie każde dziecko w Polsce rozpozna mniszek lekarski po charakterystycznych owocach, tzw. dmuchawcach. Owocem mniszka jest niewielka niełupka otoczona puchem ułatwiającym rozsiewanie nasion. Z kolei każdy dorosły prawdopodobnie pomyli mniszek lekarski z powszechnie występującym w Polsce mleczem pospolitym – Sonchus arvensis, którego od mniszka odróżnia wyraźnie wyrastająca pojedyncza łodyga.
Lancetowate, grubo, bocznie ząbkowane liście mniszka lekarskiego są zebrane w rozetę. Wyrasta ona z pionowego, walcowatego, mięsistego korzenia. Z rozety wczesną wiosną wyrastają pędy, na których zlokalizowane są koszyczki kwiatowe składające się wyłącznie z intensywnie żółtych kwiatów języczkowatych. Mniszek kwitnie od kwietnia do lipca, choć zdarza się, że jesienią powtarza kwitnienie. W całej roślinie występuje sok mleczny, który brudzi skórę, ale niszczy też brodawki i kurzajki.
Roślina wykazuje niezwykłe właściwości lecznicze, a surowcem zielarskim jest korzeń mniszka – Taraxaci radix – lub ziele mniszka lekarskiego z korzeniem – Taraxaci radix cum herba. Surowce zbiera się późną jesienią i suszy w odpowiedniej temperaturze.
Czym jest i jak wygląda mniszek lekarski?
Mniszek lekarski to roślina o żółtych kwiatach, znana również jako mniszek pospolity (taraxacum officinale). W parkach, na trawnikach i można zauważyć jej najwięcej na początku maja, ponieważ w tym czasie przypada okres jej kwitnienia. Choć może się wydawać, że mniszek lekarski to tylko chwast, posiada on wiele leczniczych właściwości.
Mniszek był doceniany już w lecznictwie ludowym. Wówczas stosowano go jako środek moczopędny oraz przy problemach żołądkowo-trawiennych.
Wiele osób pyta, czy mniszek lekarski jest pod ochroną? Odpowiedź jest przecząca - roślina ta nie jest choroniona, zatem nie trzeba hamować się przed jej zbieraniem. Zdarza się, że ludzie hodują ją samodzielnie. Ile można otrzymać mniszka z hektara? Jego wydajność w takiej sytuacji to około 20 kg.
Mniszek lekarski sprzedawany jest najczęściej w formie ususzonych liści bądź kwiatów. Czy można natomiast jeść jego korzeń? Tak, a wręcz jest to wskazane, choć należy pamiętam o tym, że odpowiednio przygotowany korzeń mniszka lekarskiego przejawia silniejsze działanie, niż kupne herbaty z suszonych liści.
Jak sporządzić syrop z mniszka lekarskiego? Przepis
Świeże kwiaty zbiera się w słoneczny dzień, najlepiej z łąki oddalonej od wielkich miast. Porcję (około 400 sztuk) kwiatów oskubuje się z żółtych płatków, ponieważ tylko je można wykorzystać do syropu.
Następnie należy je rozłożyć gazecie na około godzinę, aby opuściły je owady. Uwaga - nie myj płatków!
Do garnka wlej litr wody i wrzuć do niej płatki. Od zagotowania wody, pozostaw napar na 10-15 minut. Wywar ostudź i zostaw w nim płatki na noc. Następnie przelej go przez sitko i odciśnij wodę z kwiatów.
Do wywaru dodaj wyciśnięty sok z cytryn oraz 1 kilogram cukru trzcinowego. Gotuj 1-2 godziny, do uzyskania konsystencji płynnego miodu.
Następnie gorący nektar przelej do słoiczków. Taki syrop wspomaga procesy trawienia, wzmacnia organizm, jest doskonały także na pracę wątroby. Można smarować nim chleb lub dodawać go do herbaty. Jest on w pełni bezpieczny do picia.
Jak przechowywać taki syrop? Przede wszystkim należy trzymać go w zacienionym, chłodnym miejscu. Nie wolno wystawiać syropu z mniszka lekarskiego na słońce, gdyż może się szybko zepsuć.
Jak natomiast zrobić miód z tej rośliny? Tak naprawdę są różne sposoby. Nie ma jednak różnicy między syropem a miodem z mniszka lekarskiego. Używa się tych określeń zamiennie.
Czy syrop z mniszka można zrobić bez gotowania? Jest to możliwe i nie wymaga żadnej specjalnej techniki. Wystarczy oderwać żółte płatki (te zielonkawe mogą okazać się za gorzkie) i ułożyć je warstwami w wyparzonym słoiczku na przemian z cukrem. Po zalaniu wodą i zakręceniu wieczka tak przygotowany syrop powinien być gotowy po tygodniu.
Całość można zalać spirytusem, by przygotować nalewkę lub wino.