U nas zapłacisz kartą
Krem do twarzy z mniszka lekarskiego - Siła Natury dla Twojej Skóry
Czym jest i jak wygląda mniszek lekarski?
Mniszek lekarski to roślina o żółtych kwiatach, znana również jako mniszek pospolity (taraxacum officinale). W parkach, na trawnikach i można zauważyć jej najwięcej na początku maja, ponieważ w tym czasie przypada okres jej kwitnienia. Choć może się wydawać, że mniszek lekarski to tylko chwast, posiada on wiele leczniczych właściwości.
Mniszek był doceniany już w lecznictwie ludowym. Wówczas stosowano go jako środek moczopędny oraz przy problemach żołądkowo-trawiennych.
Wiele osób pyta, czy mniszek lekarski jest pod ochroną? Odpowiedź jest przecząca - roślina ta nie jest choroniona, zatem nie trzeba hamować się przed jej zbieraniem. Zdarza się, że ludzie hodują ją samodzielnie. Ile można otrzymać mniszka z hektara? Jego wydajność w takiej sytuacji to około 20 kg.
Mniszek lekarski sprzedawany jest najczęściej w formie ususzonych liści bądź kwiatów. Czy można natomiast jeść jego korzeń? Tak, a wręcz jest to wskazane, choć należy pamiętam o tym, że odpowiednio przygotowany korzeń mniszka lekarskiego przejawia silniejsze działanie, niż kupne herbaty z suszonych liści.
Mniszek lekarski — właściwości lecznicze, skład, działanie
Za właściwości lecznicze mniszka lekarskiego odpowiada grupa kwasów fenolowych, do których zaliczamy kwas monokawoilowinowy, kwas chlorogenowy i kwas cykoriowy. Ponadto istotne dla działania surowca są również laktony seskwiterpenowe obecne w wyciągach. Korzeń mniszka lekarskiego jest także dobrym źródłem soli mineralnych, inuliny oraz fitosteroli i triterpenów. Do innych substancji występujących w wyciągach z korzenia, kwiatów lub liści zaliczamy również β-amyrynę, tarakserol, stigmasterynę oraz witaminę A, której stężenie jest bardzo wysokie.
Kwasy fenolowe obecne w wyciągach zwiększają produkcję i przepływ żółci (zmniejszając jej zastój) do początkowych odcinków przewodu pokarmowego, ułatwiając tym samym trawienie tłuszczów. Laktony seskwiterpenowe drażnią zakończenia nerwowe na powierzchni języka, co odpowiada za zwiększenie produkcji śliny, która na drodze odruchowej pobudza śluzówkę żołądka do uwolnienia większych ilości kwasów żołądkowych i wzmaga trawienie. Występująca w korzeniach inulina może poprawiać pasaż jelitowy, zmniejszać poziom cholesterolu oraz wykazywać niewielkie działanie przeciwcukrzycowe. Może wspierać odchudzanie. Ma niski indeks glikemiczny, nie podwyższa poziomu cukru we krwi, jest prebiotykiem.
Mniszek poprzez potencjał antyoksydacyjny działa ochronnie na wątrobę oraz niweluje niekorzystny wpływ wolnych rodników na skórę, spowalniając starzenie. Posiada również działanie oczyszczające, moczopędne, przyspiesza procesy gojenia. Leczenie chorób i rekonwalescencja po nich dzięki mniszkowi są dużo prostsze.
Przeciwzapalne działanie mniszka lekarskiego pozwala na wykorzystanie ekstraktów z tej rośliny w łagodzeniu zmian trądzikowych. Ponadto badania na zwierzętach potwierdziły, że wyciągi z mniszka lekarskiego ograniczają rozwój stanu zapalnego w przypadku ostrego zapalenia płuc i tchawicy, a także zapalenia trzustki. Substancje zawarte w wyciągach z mniszka zmniejszały poziom interleukiny 6 oraz stężenie czynnika martwicy nowotworów – TNF-α.
Jak sporządzić syrop z mniszka lekarskiego? Przepis
Świeże kwiaty zbiera się w słoneczny dzień, najlepiej z łąki oddalonej od wielkich miast. Porcję (około 400 sztuk) kwiatów oskubuje się z żółtych płatków, ponieważ tylko je można wykorzystać do syropu.
Następnie należy je rozłożyć gazecie na około godzinę, aby opuściły je owady. Uwaga - nie myj płatków!
Do garnka wlej litr wody i wrzuć do niej płatki. Od zagotowania wody, pozostaw napar na 10-15 minut. Wywar ostudź i zostaw w nim płatki na noc. Następnie przelej go przez sitko i odciśnij wodę z kwiatów.
Do wywaru dodaj wyciśnięty sok z cytryn oraz 1 kilogram cukru trzcinowego. Gotuj 1-2 godziny, do uzyskania konsystencji płynnego miodu.
Następnie gorący nektar przelej do słoiczków. Taki syrop wspomaga procesy trawienia, wzmacnia organizm, jest doskonały także na pracę wątroby. Można smarować nim chleb lub dodawać go do herbaty. Jest on w pełni bezpieczny do picia.
Jak przechowywać taki syrop? Przede wszystkim należy trzymać go w zacienionym, chłodnym miejscu. Nie wolno wystawiać syropu z mniszka lekarskiego na słońce, gdyż może się szybko zepsuć.
Jak natomiast zrobić miód z tej rośliny? Tak naprawdę są różne sposoby. Nie ma jednak różnicy między syropem a miodem z mniszka lekarskiego. Używa się tych określeń zamiennie.
Czy syrop z mniszka można zrobić bez gotowania? Jest to możliwe i nie wymaga żadnej specjalnej techniki. Wystarczy oderwać żółte płatki (te zielonkawe mogą okazać się za gorzkie) i ułożyć je warstwami w wyparzonym słoiczku na przemian z cukrem. Po zalaniu wodą i zakręceniu wieczka tak przygotowany syrop powinien być gotowy po tygodniu.
Całość można zalać spirytusem, by przygotować nalewkę lub wino.