U nas zapłacisz kartą
Krem do twarzy z pokrzywy - Naturalna moc pielęgnacji dla zdrowej skóry
Czy wiesz, że…
Walory pokrzywy nie kończą się na tych leczniczych i kosmetycznych. Od pewnego czasu jest ona również coraz popularniejszym produktem spożywczym. Wykorzystuje się ją podobnie jak szpinak – jako dodatek do zup, jajecznicy, pieczywa, pizzy czy tart. W rzeczywistości zastosowanie to nie jest niczym nowym, pokrzywę jedzono bowiem na świecie od wieków. Zwykle jednak była ona traktowana jako pożywienie głodowe i spożywana wyłącznie wtedy, gdy brakowało warzyw. Również wówczas najczęściej ją gotowano, a następnie dodawano do ziemniaków, kasz czy jajek. Oprócz potraw, z pokrzywy można robić także napoje oraz ubrania. W Wielkiej Brytanii i Irlandii popularne jest tzw. piwo pokrzywowe (ang. nettle beer). Z kolei włókniste łodygi rośliny od wieków wykorzystywano do wyrobu wytrzymałych, a zarazem przewiewnych tkanin.
Pokrzywa to niezwykła, choć niepozorna roślina o właściwościach leczniczych i upiększających, która, będąc istotnym składnikiem kosmetyków, znakomicie wpływa na kondycję włosów i skóry. Zaufaj sile naturalnej pielęgnacji i już dziś zachwyć się jej niesamowitymi efektami.
Sok pokrzywowy – skuteczny sposób na zdrowie
Pokrzywa bogata jest w witaminy C, A, B i K oraz mikroelementy, takie jak magnez, krzem, potas, wapń czy żelazo - niezbędne w leczeniu anemii. Sok z pokrzywy dostarczy nam także kwasu foliowego, białka, chlorofilu i garbników. Odpowiednio przygotowany, jest specyfikiem odpowiednim i dla dorosłych, i dla dzieci. Gotowy sok pokrzywowy możemy nabyć w aptece, jednak samodzielne przygotowanie soku z liści pokrzywy jest łatwym, tanim i satysfakcjonującym sposobem na otrzymanie zdrowego napoju na różne dolegliwości.
Przepis na szybki sok z liści pokrzywy
Liście pokrzywy można zbierać od maja do września. Jeden kilogram świeżych liści dokładnie płuczemy i siekamy. Otrzymany surowiec przekładamy do sokowirówki lub wolnoobrotowej wyciskarki i tłoczymy sok. Całość rozcieńczamy przegotowaną wodą, w proporcji 1 część wody na 2 części soku. Gotowy sok wstawić należy do lodówki i przechowywać do 3 dni. Dawkowanie to popijanie każdego dnia 2-3 łyżek, przez dwa tygodnie. Jeśli szukasz więcej inspiracji, sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły o sokach.
Nalewka z pokrzywy
Dłużej przechowa się nalewka z pokrzywy. Sporządzamy ją z liści i alkoholu:
- 4-5 garści świeżych liści pokrzywy
- ½ l wódki
Specyfik znajduje zastosowanie przy problemach trawiennych. Dawkowanie to codzienne przyjmowanie 1 łyżki nalewki.
Jak zrobić zupę krem z pokrzywy?
Zupa krem z pokrzywy to danie, które przygotowuje się z dziko rosnących roślin. Można zbierać je się do jedzenia w okresie wiosennym, ale koniecznie z młodych roślin przed kwitnieniem. Wystarczy ugotować je z dodatkami i zblendować.
Zupę z pokrzywy można zrobić z młodych listków i cienkich łodyżek. Starsze części i rośliny są niepolecane do spożycia ze względu na zawartość ostrych kryształów krzemionki, nie mają też już tak cennych wartości odżywczych i zdrowotnych.
Przepis na kremową zupę z młodej pokrzywy:
Składniki:
- 1 średnia cebula,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 500 g pokrzywy,
- 200 g ziemniaków,
- 1 litr bulionu warzywnego,
- sól i pieprz do smaku,
- szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie),
- zgnieciony ząbek czosnku (opcjonalnie),
- jogurt naturalny i grzanki do podania (opcjonalnie).
- Posiekaj cebulę i podsmaż na oliwie.
- Dodaj pokrojoną pokrzywę i kostki ziemniaków, zalej bulionem i gotuj pod przykryciem przez ok. 20 min, aż ziemniaki będą miękkie.
- Zmiksuj zupę na krem i dopraw do smaku.
- Podawaj z łyżką jogurtu i ew. z grzankami.
Zupa z pokrzywy i szczawiu – przepis z jajkiem
Zupa z pokrzywy i szczawiu to popularne połączenie ziół dostępnych wczesną wiosną. Zbierany w kwietniu i maju szczaw (Rumex) jest świetnym źródłem witaminy C, które uzupełnia dawki zawarte w pokrzywie.
- 300 g młodej pokrzywy,
- 200 g szczawiu polnego,
- 1 litr bulionu z razem włoszczyzną,
- 1/2 łyżki mąki,
- 1 łyżka masła,
- 4 jaja na twardo,
- 1/2 szkl. śmietany 12 proc. tł.,
- sól i pieprz do smaku.
Kwaśny smak szczawiu jest atutem w daniach takich jak zupa, ale też poważną wadą dla osób ze skłonnością do powstawania kamieni nerkowych i dną moczanową. W takim przypadku należy unikać szczawiu i innych bogatych źródeł kwasu szczawiowego, który łatwo wytrąca się w postaci drażniących tkanki kryształów.