U nas zapłacisz kartą
Ziaja Kozie Mleko Krem Pod Oczy - Mleczny Kompres dla Twojej Skóry
Kozie mleko do kąpieli i pielęgnacji
Chcąc zregenerować skórę, zmniejszyć widoczność zmarszczek, świetnie ją nawilżyć i wygładzić, warto sięgnąć po kosmetyki z koziego mleka. Sprawdzą się tu m.in.:
- krem do twarzy,
- żel pod prysznic,
- puder do kąpieli,
- balsam,
- mydło,
- krem do rąk,
- krem pod oczy.
Warto też przygotować sobie kąpiel w kozim mleku, która zadziała bardzo regeneracyjnie. Można wlać mleko bezpośrednio do wody albo też zdecydować się na kozie mleko w proszku do kąpieli.
Kozie mleko można też aplikować na włosy, by poprawić ich strukturę, sprężystość i nawilżenie. Warto to robić np. w formie:
Jako ciekawostkę warto powiedzieć, że jedną z miejskich legend są tatuaże z koziego mleka, które rzekomo są widoczne dopiero po opaleniu skóry. Do stworzenia takich dekoracji ciała wykorzystuje się jednak nie kozie mleko, a specjalny barwnik.
Czy mleko kozie jest zdrowe? Wartości odżywcze
Kozie mleko to napój ceniony już od dawna. Szacuje się, że ludzie po mleko od kozy sięgają od 10 tysięcy lat. W starożytności przypisywano mu właściwości uzdrawiające, stosowano go również w leczeniu chorób górnych dróg oddechowych.
Kozie mleko jest szczególnie popularne we Francji, gdzie rocznie produkuje się ponad 50 tysięcy ton kozich serów. W tym kraju powstaje ok. 100 najdroższych gatunków.Charakteryzują się wyrafinowanym i ostrym smakiem. Samo kozie mleko, jak twierdzą koneserzy, to napój dla smakoszy - kto raz spróbował i polubił jego smak, będzie je pił zawsze.
Niestety, w Polsce hodowla tych zwierząt jest mało popularna. Jak wiadomo, trawa zjadana przez pasące się zwierzęta może zawierać różne zanieczyszczenia, nawet trujące sole rtęci. Na szczęście organizm kóz skutecznie je usuwa i toksyny te nie przedostają się do mleka.
Ile mleka daje koza? Koza daje dziennie do 2,5-3 litrów mleka, ale ponieważ ich hodowle są w Polsce nieliczne, produkty z mleka koziego są dość drogie. W krajach rozwijających się to właśnie ten produkt w istotny sposób zmniejsza problem niedożywienia, np. wśród dzieci.
Co znajduje się w składzie mleka koziego? Przyjrzyjmy się bliżej wartościom odżywczym tego produktu:
- sole mineralne: potas, fosfor, chlor, wapń, cynk, magnez,
- białka - ok. 3,6%,
- laktoza - ok. 4,7-4,9%,
- tłuszcze - 2,5-7,1% zawartości,
- węglowodany,
- witaminy - witaminy z grupy B, witamina A, C, D, E.
Rozwiejmy wątpliwości, czy kozie mleko ma laktozę. Okazuje się, że laktoza występuje w mleku kozie, dlatego w przypadku alergii na ten składnik, nie należy sięgać po taki produkt. Warto wówczas szukać mleka koziego bez laktozy.
Kwestia tego, czy mleko kozie jest zdrowe, zależy przede wszystkim od tego, na jakie elementy zwracamy uwagę wydając taką opinię. Pod względem np. zawartości kcal mleko kozie przypomina mleko krowie. Ma za to mniej kazeiny, która nierzadko wywołuje reakcje alergiczne. Co ciekawe, mleko niektórych ras kóz, np. alpejskiej czy saaniejskiej, nie zawiera tego składnika, co sprawia, że osoby z uczuleniem na kazeinę mogą sięgać po mleko od tych konkretnych ras. Zawsze wcześniej należy jednak upewnić się, jaki jest skład tego mleka.
Produkty z mleka koziego
Obecnie kozie mleko służy do przyrządzania podobnych produktów jak mleko krowie. Co zrobić z koziego mleka? Taki produkt jest wykorzystywany w przemyśle mleczarskim do tworzenia wielu przysmaków. Wyroby z koziego mleka to:
- masła,
- lody,
- serwatki,
- sery, np. ser ricotta albo mozzarella.
- twarogi,
- jogurty,
- śmietany.
Mleko kozie można też pić do kawy albo bezpośrednio. Mając do dyspozycji świeże mleko kozie, możesz w zaciszu domowym samodzielnie przygotować własne przetwory. Jak zrobić ser z mleka koziego? Chcąc przyrządzić serek kanapkowy, dodaj do koziego mleka sól. Wymieszaj i podgrzej na małym ogniu. Gdy mleko jest na granicy wrzenia, zdejmij garnek z palnika. Dodaj odrobinę soku z cytryny i wymieszaj. Odstaw na 15 minut. W tym czasie mleko powinno się ściąć. Wytrącą się wówczas drobne grudki białego sera.
W sklepie ze zdrową żywnością zakupisz też czekoladę z koziego mleka. Zsiadłe mleko kozie można natomiast wykorzystać do sernika.
Według tradycyjnej receptury oscypki to serki przyrządzane z mleka owczego. Oryginalnych oscypków nie wykonuje się z mleka kozy.