U nas zapłacisz kartą
Depilacja krokosza barwierskiego - tajemnice i skuteczne metody usuwania włosów
Krokosz barwierski jest szczególnie polecany dla kobiet cierpiących na nieregularne, bolesne miesiączki oraz dla pań w okresie menopauzy! 27.08.2018
Krokosz barwierski – poznaj najważniejsze właściwości naparu oraz oleju z szafranu łąkowego! Krokosz barwierski to roślina znana i chętnie wykorzystywana już od czasów starożytnych.
Krokosz barwierski – poznaj najważniejsze właściwości naparu oraz oleju z szafranu łąkowego!
Krokosz barwierski to roślina znana i chętnie wykorzystywana już od czasów starożytnych. Krokosz barwierski posiada działanie wykrztuśne, napotne, pozytywnie wpływa na stan oraz pracę układu pokarmowego oraz posiada właściwości obniżające poziom cholesterolu, ciśnienia oraz glukozy.
Olej uzyskiwany z krokosza charakteryzuje się wysoką zawartością witaminy E, przez co świetnie sprawdza się stosowany na skórę, włosy oraz paznokcie. Jakie są najważniejsze właściwości krokosza barwierskiego i kto szczególnie powinien z nich skorzystać?
Krokosz barwierski – pochodzenie i charakterystyka rośliny
Krokosz barwierski, znany także pod nazwą szafran łąkowy, to jednoroczna roślina wywodząca się z rodziny astrowatych, bliski kuzyn dobrze wszystkim znanego ostu.
Pochodzi z południowej Azji, ale aktualnie jest uprawiany także w pozostałych regionach świata. Ekstrakt uzyskiwany z szafranu łąkowego posiada charakterystyczną czerwoną barwę, przez co często był wykorzystywany jako tańszy zamiennik luksusowego i kosztownego szafranu.
Surowcem leczniczym krokosza barwierskiego są jego kwiaty oraz nasiona. W fitoterapii kwiaty wykorzystuje do sporządzania naparu, a z nasion produkuje się cenny olej.
Przepisy z użyciem krokosza barwierskiego
Nie każdy wie, że z kwiatów krokosza barwierskiego można sporządzić wino. Wykonuje się je w ten sposób, że jedną część kwiatu zalewa się pięć razy większą ilością czerwonego, podgrzanego wina, a następnie odstawia na 2 tygodnie.
Przed spożyciem, tak przygotowane wino należy przecedzić.
Krokoszowe wino łagodzi stres, wspiera serce oraz wzmacnia układ immunologiczny.
Należy jednak zauważyć, że jest to napój zawierający alkohol. Z tego względu zaleca się, by pić go w niewielkich ilościach i możliwe rzadko.
Krokoszowy susz świetnie nadaje się do zrobienia z niego herbaty lub dodania go do innej mieszanki ziół i suszonych kwiatów. Przygotowaną kompozycję wybranych składników zalewa się gorącą, lecz nie wrzącą wodą i odstawia do zaparzenia na ok 10 minut.
Po odcedzeniu wywaru można go spożywać.
Krokosz barwierski w kuchni
W kuchni możemy wykorzystywać zarówno kwiaty krokosza barwierskiego, jak i olej krokoszowy. Kwiatów można użyć, podobnie jak używamy szafranu – jako jego tańszy, lecz równie wartościowy odpowiednik. Możemy za ich pomocą barwić np. ryż, zupy, sosy, potrawy z makaronu lub pasty do smarowania chleba.
Jeśli natomiast chodzi o olej krokoszowy – jego zastosowanie w kuchni jest wszechstronne. Wyróżniamy zasadniczo dwa rodzaje oleju krokoszowego. Jeden rodzaj zawiera zdecydowanie więcej frakcji tłuszczów wielonienasyconych (kwasu linolenowego) i ten może być stosowany tylko na zimno, nie nadaje się do smażenia czy gotowania. Nie powinno się go podgrzewać do temperatury powyżej 65 stopni, gdyż traci wówczas swoje cenne właściwości. Olej krokoszowy najlepiej stosować w postaci surowej – jako dodatek do sałatek lub innych potraw na zimno. Można nim skropić warzywa, kanapki, owsiankę, twarożek itp. albo po prostu wypić w postaci oleju spożywanego „jak lekarstwo” – na łyżeczce.
Druga odmiana oleju z krokosza zawiera więcej kwasu oleinowego. Ten rodzaj oleju ma wysoką temperaturę dymienia, można go zatem wykorzystywać do gotowania i smażenia. Może nam zastąpić w kuchni np. olej słonecznikowy. Ma również podobne do oleju słonecznikowego własności odżywcze.
Jeśli jednak nie masz pewności, z którą frakcją masz do czynienia, lub na opakowaniu jest ewidentnie napisane, że olej jest „tłoczony na zimno”, lepiej jest spożywać go tylko na surowo. Dzienna dawka dla osoby dorosłej to 15 ml (łyżka stołowa) oleju dwa razy dziennie.