U nas zapłacisz kartą
Witaminy - Tajemnicza Broń Przeciw Starzeniu Się Skóry
Dieta a spowolnienie procesów starzenia
anaumenko-stock.adobe.com
Newsletter
Starzenie jest złożonym procesem biologicznym, który trudno jednoznacznie zdefiniować. Obserwacje wskazują, że organizmy starzeją się , ponieważ starzeją się komórki, z których są zbudowane, osiągając limit swoich podziałów.
dr inż. Katarzyna Okręglicka
Ogólna definicja starzenia proponuje, że jest to proces postępującej degeneracji spowodowany nagromadzeniem – związanym z upływem czasu – różnych uszkodzeń na różnych poziomach w komórce. Prowadzących do zaburzenia utrzymania integralności i funkcjonalności wszystkich jej składników. W efekcie tego dochodzi do nieprawidłowego funkcjonowania komórek, stopniowej niewydolności tkanek i śmierci organizmu. Obserwowany stopniowy spadek biologicznych funkcji organizmu z upływem czasu prowadzi również do zwiększenia wrażliwości na czynniki środowiskowe.
Starzenie się często jest określane jako starzenie komórkowe, skutkujące niezdolnością komórki do reagowania na stres i zwiększonym zaburzeniem homeostazy. Na procesy zachodzące w starzejących się komórkach wpływ ma wiele czynników, zarówno genetycznych, jak i środowiskowych. Dogłębne zrozumienie procesu starzenia może pomóc lepiej przewidzieć skuteczność diety i konkretnych interwencji żywieniowych.
Co znajdziesz w artykule?
Restrykcje dietetyczne
poparte odpowiednim odżywianiem są jedyną niegenetyczną i najbardziej zgodną niefarmakologiczną interwencją wydłużającą żywotność wielu organizmów modelowych, od drożdży do ssaków. Chroniącą również przed pogorszeniem funkcji biologicznych, opóźniającą lub zmniejszającą ryzyko wielu chorób związanych ze starzeniem się. Już od 1930 roku wiadome jest, że znaczne obniżenie spożycia kalorii spowalnia tempo starzenia. I obniża ryzyko wystąpienia licznych chorób związanych ze starzeniem się, w tym chorób neurodegeneracyjnych.
Filoestrogeny
Fitoestrogeny stosowane miejscowo opóźniają pojawianie się objawów starzenia skóry. Poprawiają jej jędrność poprzez wpływ na syntezę kolagenu, elastyny i kwasu hialuronowego, a tym samym wzmacniają jej strukturę i wpływają na jej gęstość.
Ma to ogromne znaczenie zwłaszcza w okresie menopauzy, kiedy ilość tych składników skórnych drastycznie spada. Wykazują także działanie przeciwzapalne, łagodzą podrażnienia, do których tendencja zwiększa się wraz z wiekiem.
Ich zdolność hamowania rumienia fotochemicznego i posłonecznego podrażnienia skóry sprawia, że doskonale sprawdzają sie w przeciwdziałaniu skutkom fotostarzenia.
Na szczególną uwagę zasługuje fakt, że hamują aktywność enzymów uruchamianych pod wpływem promieni UV, niszczących włókna podporowe skóry. Fitohormony, zwłaszcza pochodzące z soi poprawiają również naturalny koloryt skóry, pomagają zmniejszać rozszerzające się z wiekiem pory skórne i uszczelniają naczynia włosowate.
Ich działanie podobne jest do hormonów zwierzęcych z tą różnicą, że nie powodują skutków ubocznych dzięki czemu mogą być bezpiecznie stosowane także w preparatach kosmetycznych. Są częstymi składnikami kremów o właściwościach regenerujących i hamujących transepidermalną utratę wody.
NA CZYM WŁAŚCIWIE POLEGA STARZENIE?
Starzenie oznacza postępujące spowolnienie metabolizmu skóry, które rozpoczyna się u kobiet w wieku 25–30 lat i rozwija się z biegiem czasu. Zauważa się pogarszanie struktury i koloru skóry oraz pojawianie się zmarszczek.
Cieńsza, bardziej sucha skóra staje się mniej odporna na podrażnienia, również mniej elastyczna, ponieważ płaszcz hydrolipidowy zmniejsza się wraz z ograniczeniem wydzielania sebum. Jak wszystkie organy, skóra starzeje się według chronologicznego procesu zaprogramowanego genetycznie. Ale na to zjawisko wpływa także nasz tryb życia, nasze odżywianie, substancje toksyczne, na które jesteśmy narażeni, i dodatkowo stres.
Skóra jest wyjątkowo wrażliwa na czynniki zewnętrzne, ponieważ jest naszą barierą pomiędzy organizmem a otaczającym nas środowiskiem . Chroni nas przed czynnikami drażniącymi, takimi jak promienie UV, smog, wolne rodniki, itp.
JAKIE SĄ PRZYCZYNY STARZENIA?
Wiemy dzisiaj, że skóra podlega dwóm rodzajom starzenia:
- Starzenie się wewnętrzne: jest to chronologiczne starzenie, konsekwencja upływającego czasu, które dotyczy każdego organizmu i zależy od czynników genetycznych i fizjologicznych, czasami również od czynników chorobowych.
- Starzenie się zewnętrzne: jest ono związane z warunkami i trybem życia, przede wszystkim z ekspozycją na słońce, ale również z zatruciem tytoniem, stresem lub zanieczyszczeniami.
Różne oznaki kliniczne starzenia się skóry:
- Utrata blasku,
- Zmarszczki,
- Utrata jędrności,
- Suchość,
- Dyskomfort,
- Plamy pigmentacyjne.
Na skrzyżowaniu obu procesów znajduje się stres oksydacyjny, jedna z głównych przyczyn starzenia się skóry . Wywołują go przede wszystkim wolne rodniki, które biologicznie uszkadzają struktury naszych komórek (DNA, błony, białka). Organizm również sam produkuje wolne rodniki, ale nasze komórki dysponują odpowiednim systemem obronnym, chroniącym przed ich negatywnym wpływem. Z wiekiem powstaje dysproporcja pomiędzy podrażnieniami (utlenianie), a zdolnościami do obrony (przeciwutleniacze).
Liczba potencjalnych czynników drażniących zwiększa się z wiekiem oraz wynika z uwarunkowań środowiska (UV, zanieczyszczenia, tytoń). Naturalne zdolności obrony skóry ulegają zmniejszeniu, a starzenie postępuje szybciej. Właśnie dlatego przeciwutleniacze odgrywają kluczową rolę w walce ze starzeniem. Są to cząsteczki, które przeciwstawiają się wolnym rodnikom, chwytając je w pułapkę (witaminy C i E), albo wzmacniając system przeciwrodnikowy skóry (selen, cynk, koenzym Q 10, dysmutaza ponadtlenkowa). Ograniczają one szkodliwy wpływ stresu oksydacyjnego na komórki, spowalniając starzenie skóry.
Witamy na przedwczesne starzenie skóry
Znamy ją pod nazwą „witamina młodości“.Bardzo antyoksydant.
Wśród witamin największe znaczenie z punktu widzenia zwalczania wolnych rodników ma witamina E. Jest to grupa związków naturalnych występujących w formie tokoferoli i tokotrienoli.
Witamina E występuje w zielonych częściach roślin, jest składnikiem ziaren zbóż i nasion oleistych. Bogate weń są przede wszystkim kiełki i zarodki roślinne.
Jej działanie kosmetyczne jest bardzo szerokie. Ze względu na swoją budowę chemiczną doskonale zabezpiecza lipidy naskórkowe przed utlenianiem, a co za tym idzie, chroni przed nadmiernym odparowywaniem wilgoci z naskórka.
Ze względu na swoją lipofilność i powinowactwo do lipidów naskórkowych z łatwością przenika przez cement międzykomórkowy działając w głębszych partiach naskórka, a nawet w skórze właściwej.
