U nas zapłacisz kartą
"Odkrywanie Czerwonego Śladu po Plastrowaniu"
Rumień na twarzy – wstydliwy problem
Czerwone plamy na twarzy, nazywane rumieniem, to bardzo powszechny i wstydliwy problem, który może pojawić się niezależnie od wieku czy płci, choć znacznie częściej obserwuje się go u kobiet. Co ciekawe, w przeszłości, chociażby w czasach młodości naszych mam, rumiana skóra i zaczerwienione policzki były uznawane za oznakę dobrego zdrowia, atrakcyjności, a także dobrej kondycji. Niestety w rzeczywistości to sygnał ostrzegawczy, który wysyła nam nasza skóra na temat swojego stanu.
Czerwone plamy na skórze, czerwone policzki czy rumieńce na twarzy to oznaka nadmiernej reaktywności skóry, charakterystyczna dla cery wrażliwej. Jak już wspomniano, zaczerwienienie na twarzy jest często spotykane u obu płci, jednak częściej pojawia się u kobiet oraz osób posiadających I i II fototyp skóry.
Pojawiające się rumieńce na policzkach nigdy nie powinny być przez nas lekceważone, ponieważ z czasem mogą ulec utrwaleniu i przekształcić się w trądzik różowaty.
How I came up with this recipe
I am quite familiar with Polish cuisine because I lived there for about 1 year and it also has a lot of similarities with Ukrainian cuisine (where I grew up). Traditional Polish borscht usually requires fermented beets. These beets, along with their liquid known as "kvas", add a distinctly sour note to the soup.
These days, not many households (including mine) keep fermented beets on hand. So my goal was to experiment and recreate the authentic taste without the fermented beets.
I tried making this soup 3 different ways, and below are the results. Both 3 versions tasted great, but the last one is my favorite by far because the taste is very close to the authentic Barszcz Czerwony made with fermented beets and kvass.
Raw beets only, lemon juice, and sugar: too earthy and not enough natural beet sweet taste, the color is not very bright.
Cooked beets only, lemon juice, and sugar: very sweet taste and missing the earthy notes of beets.
Both raw and cooked beets, lemon juice, and sugar: the perfect balance of earthy, sweet, and sour taste. The color is red bright.
Recipe general information
- Other names and spellings: Polish red borscht, Barszcz Czerwony, Barszcz Wigilijny (Christmas Eve borscht)
- Origin: Traditional Polish soup
- Key ingredient: beets
- Main spices: marjoram, allspice, bay leaf
- Course: Main dish, starter, side dish.
- Significance: While enjoyed throughout the year, It holds a special place during Wigilia, Polish Christmas Eve dinner.
- Difficulty level: Medium.
What's interesting about Polish borscht
No doubt that Borscht has always been associated with Ukrainian cuisine. It's one of the most famous Ukrainian dishes.
But what amazes me to see and learn how some recipes can easily travel and change between the countries.
Poland has their own Borscht version. It is kind of similar, to how Ukraine adapted the Polish traditional kapusniak soup, Poland adapted Barszcz.
The big difference between Ukrainian borscht and Polish borscht is that the Polish version is usually clear, meatless, and made with both pickled and fresh beets. Ukrainian borscht is a more hearty, stew-like soup and it is made with cabbage, potatoes, fresh beets, and often the meat.
Polish borscht or Barszcz Czerwony has its own cultural significance in Poland. It is a traditional dish served on Wigilia (Polish Christmas Eve).
As for fermented beets and kvass, if you have them - toss in about one cup of beet kvass and a couple of beets along with the fresh ones and the rest of the listed ingredients accept for lemon juice.
I often make quick refrigerated beets with apple cider vinegar brine and use them instead of fermented to make this soup.
Back in Ukraine, I'd often use fermented beets because my grandma always had a huge barrel of them stored in her root cellar throughout the whole winter and spring season.
Now, living in the US, you will rarely see people having fermented beets on hand. As you know, my goal here is to adapt international recipes and make them approachable for everyone, so you don't have to hunt for rare ingredients. Trust me, the right amount of lemon juice (or vinegar) and a little bit of sugar can do a trick.
Ślad po ugryzieniu kleszcza – kiedy do lekarza?
Ugryzienie kleszcza często jest niegroźne i nie wymaga interwencji medycznej. Jednak są sytuacje, gdy zaleca się skonsultowanie się z lekarzem.
Jeśli ślad po ugryzieniu kleszcza nie znika, a zaczerwienienie utrzymuje się lub powiększa, może to wskazywać na rozwój choroby odkleszczowej. Szczególnie niepokojący jest wyraźny rumień wędrujący wokół miejsca ugryzienia. W takiej sytuacji wizyta u lekarza jest konieczna.
Długotrwałe swędzenie, które nie ustępuje po kilku dniach, może również wymagać konsultacji lekarskiej. Nadmierne swędzenie może prowadzić do podrażnienia i infekcji wtórnej, dlatego warto skonsultować się z lekarzem, aby uniknąć komplikacji.
W niektórych przypadkach ugryzienie kleszcza może towarzyszyć ogólnym objawom, takim jak gorączka, bóle stawów, bóle mięśni, bóle głowy czy zmęczenie. Te objawy mogą wskazywać na poważniejszą infekcję, taką jak borelioza lub kleszczowe zapalenie mózgu, i zdecydowanie wymagają interwencji medycznej.
Jeśli kleszcz nie został usunięty w całości i pozostały fragmenty jego ciała w skórze, może to prowadzić do infekcji i powinno skłonić do wizyty u lekarza. Profesjonalne usunięcie resztek kleszcza może zapobiec dalszym problemom.
Podsumowując, choć większość ugryzień kleszcza jest niegroźna, istnieje kilka sytuacji, w których zaleca się konsultację lekarską. Niepokojące objawy, takie jak długotrwałe zaczerwienienie, swędzenie, ogólne objawy chorobowe czy pozostałości kleszcza w skórze, są sygnałem, że należy skonsultować się z lekarzem, aby zapewnić właściwą diagnostykę i uniknąć poważniejszych komplikacji zdrowotnych.
e -Konsultacja z Receptą Online Profilaktyka po ukąszeniu kleszczaWypełnij formularz medyczny, aby
rozpocząć e-konsultację lekarską
bez wychodzenia z domu.
