U nas zapłacisz kartą
Uczulenie na barwniki spożywcze – jakie są objawy
Świadome wybory żywieniowe
Konsument powinien zwracać uwagę na skład produktów, aby unikać tych zawierających szkodliwe barwniki. Warto poszukiwać naturalnych alternatyw i świadomie wybierać zdrowsze opcje.
Przy wyborze produktów spożywczych warto zwracać uwagę na te, które zawierają naturalne barwniki, takie jak sok z buraka czy ekstrakt z papryki. Tego typu produkty zwykle mają mniejszy wpływ na zdrowie niż te zawierające syntetyczne barwniki.
Sztuczne barwniki spożywcze są uważane za potencjalnie szkodliwe dla zdrowia ze względu na ich skład i sposób działania.
Oto kilka przykładów szkodliwości barwników sztucznych:
- Alergie – niektóre barwniki spożywcze, takie jak tartrazyna (E102) i azorubina (E122), mogą powodować reakcje alergiczne u niektórych osób, w tym trudności z oddychaniem, swędzenie skóry i wysypki.
- Problemy z układem pokarmowym – niektóre barwniki spożywcze, takie jak czerwień koszenilowa (E124) i żółcień pomarańczowa (E110), mogą powodować problemy z układem pokarmowym, w tym nudności, wymioty, biegunki i bóle brzucha.
- ADHD i problemy z zachowaniem – badania sugerują, że niektóre barwniki spożywcze, takie jak tartrazyna (E102) i czerwień koszenilowa (E124), mogą wpływać na zachowanie dzieci i zwiększać ryzyko rozwoju ADHD.
- Zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych – niektóre badania wykazały, że niektóre barwniki spożywcze, takie jak tartrazyna (E102) i czerwień koszenilowa (E124), mogą zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
- Zwiększone ryzyko rozwoju nowotworów – niektóre barwniki spożywcze, takie jak czerwień koszenilowa (E124) i czerwień 2G (E128), są uważane za możliwe czynniki rakotwórcze i mogą zwiększać ryzyko rozwoju niektórych rodzajów nowotworów.
Skutki spożywania barwników sztucznych dla zdrowia dzieci
W ostatnich latach przeprowadzono wiele badań nad skutkami spożywania barwników spożywczych, a wiele z nich wskazuje na potencjalne zagrożenia dla zdrowia dzieci. Oto niektóre z najważniejszych skutków spożywania barwników sztucznych dla zdrowia dzieci:
Uczulenie na alkohol – objawy
Alergia na alkohol może się objawić po spożyciu każdego rodzaju napoju alkoholowego. Zwykle objawy mają charakter łagodny do umiarkowanego, ale mogą wystąpić także reakcje o ciężkim przebiegu.
Najbardziej niebezpieczny jest stan przypominający wstrząs anafilaktyczny – stan bezpośredniego zagrożenia życia .
Do najczęstszych reakcji uczuleniowych należą:
- zmiany skórne – zaczerwienienie, rumień z towarzyszącymi uderzeniami gorąca, pokrzywka, kontaktowe zapalenie skóry,
- objawy ze strony górnych i dolnych dróg oddechowych – wodnisty katar, duszności, skurcz oskrzeli, nasilenie objawów astmy,
- objawy ze strony przewodu pokarmowego – nudności, wymioty, biegunka,
- łzawienie, swędzenie oczu .
Różne gatunki alkoholu mogą powodować występowanie odmiennych objawów chorobowych.
Spożycie czerwonego wina u osób uczulonych może wywołać:
- zaczerwienienie twarzy, szyi, tułowia,
- katar,
- ból głowy.
Po wypiciu piwa najczęściej występującymi objawami są dolegliwości ze strony układu oddechowego (zwłaszcza u pacjentów z astmą).
Alergia skórna – leczenie. Jak przebiega?
Najwłaściwszym postępowaniem, które powinno poprzedzać leczenie objawowe alergii skórnej, jest szczegółowa diagnostyka. Poznanie problematycznych alergenów umożliwi ich późniejsze unikanie, dając nadzieję na wyeliminowanie przykrych dolegliwości. Poza badaniem przedmiotowym i wywiadem lekarz może skierować na badania:
- testy płatkowe naskórkowe wykrywające alergeny kontaktowe, pokarmowe i wziewne,
- próby prowokacyjne,
- oznaczanie swoistych przeciwciał IgE oraz ogólnej puli IgE.
W niektórych przypadkach możliwe jest poddanie się immunoterapii swoistej nazywanej powszechnie odczulaniem . Jest to bardzo czasochłonne leczenie trwające kilka lat, ale daje nadzieję na nabycie tolerancji immunologicznej na uczulający czynnik, co zapobiega wystąpieniu objawów alergii.
Leczenie objawowe polega na stosowaniu leków miejscowych w postaci maści, płynów i kremów oraz przeciwalergicznych leków doustnych. W leczeniu miejscowym najważniejszą rolę odgrywają kortykosteroidy . W ostrej fazie schorzenia stosuje się początkowo silniejsze leki, a w dalszej kolejności słabsze. Użycie konkretnej postaci leku zależne jest od rodzaju zmian. Na zmiany sączące stosuje się lekkie kremy, mleczka i aerozole. W leczeniu rogowaciejących, przesuszonych obszarów skóry zaleca się tłuste maści. Na owłosioną skórę głowy przeznaczone są leki w formie płynów. W terapii schorzeń alergicznych zaleca się wybór jak najniższej działającej dawki kortykosteroidów przez jak najkrótszy okres czasu. Długotrwałe leczenie tą grupą leków może prowadzić do uszkodzenia bariery naskórkowej, przebarwień, ścieńczenia skóry i rozstępów. Alternatywą dla sterydów jest nowsza grupa leków – inhibitory kalcyneuryny . To leki o działaniu immunosupresyjnym, do których należą takrolimus i pimekrolimus . Ponieważ nie wykazują one poważnych działań niepożądanych przy długotrwałym stosowaniu, mogą być nakładane na obszary szczególnie wrażliwe (twarz, okolice intymne), znalazły także zastosowanie w przewlekłym leczeniu atopowego zapalenia skóry. Czasem w przebiegu alergii skórnej dochodzi do wtórnego nadkażenia bakteryjnego lub grzybiczego, co powoduje konieczność wdrożenia antybiotykoterapii.
Jak załagodzić objawy uczulenia na alkohol?
Stwierdzone uczulenie na alkohol wymaga odpowiedniego postępowania. Warto wyeliminować te gatunki trunków, po których występują objawy chorobowe.
Osoby obciążone genetycznie nie powinny w ogóle pić alkoholu.
Jeśli po spożyciu alkoholu wystąpią bardzo szybko narastające, ogólnoustrojowe objawy nadwrażliwości, które przypominają reakcję anafilaktyczną (swędząca wysypka, obrzęk dróg oddechowych i spadek ciśnienia krwi), należy natychmiast wezwać pomoc medyczną. Objawy te mogą stanowić bezpośrednie zagrożenie życia.
Pacjenci z rozpoznaną alergią zawsze powinni mieć przy sobie zestaw ratunkowy zawierający adrenalinę. Lek należy zastosować jak najszybciej [2].
Różnego typu objawy uczulenia po wypiciu alkoholu są najczęściej spowodowane już istniejącą alergią pokarmową na produkty spożywcze lub środki chemiczne stosowane do produkcji napojów alkoholowych. Znacznie rzadziej wywołuje je sam etanol. W związku z tym najmniej objawów alergii obserwuje się po wypiciu czystego alkoholu.
Należy pamiętać, że częste spożywanie alkoholu wpływa na upośledzenie czynności wątroby. Może to prowadzić do zaburzenia jej funkcji, a nawet jej uszkodzenia. To z kolei może wpływać m.in. na niewłaściwe działanie leków zażywanych przez pacjenta, np. wzmagać ich działanie uspokajające czy powodować zawroty głowy (w przypadku leków przeciwhistaminowych).
Jeśli po spożyciu alkoholu występują objawy nadwrażliwości, ważne by zdiagnozować ich przyczynę, a tym samym nie dopuścić do wystąpienia poważnych, zagrażających życiu objawów.
