U nas zapłacisz kartą
Jak złagodzić zaczerwienienie pryszcza?
Dodaj owoce do barszczu
Kiedy lata temu w jednej z warszawskich restauracji zjadłam krem z buraków z malinami, uwielbiam dorzucać do barszczu właśnie maliny. Zimą są to oczywiście mrożone owoce. Wystarczy mała garść, a barszcz zyskuje delikatny i wyjątkowy posmak. Maliny są także tym elementem, który zakwasza barszcz i tym samym sprawia, że buraki nie tracą koloru. Jeśli nie mam malin, zawsze dodaję do barszczu kawałek kwaśnego jabłka (moim zdaniem idealne są tu szare renety).
Co zrobić, jeśli – mimo starań – barszcz wyszedł blady i niekoniecznie czerwony? Nic straconego, bo jest i na to sposób. Tu z pomocą przyjdzie również surowy burak. Wówczas należy go zetrzeć na tarce, koniecznie wymieszać z odrobiną cytryny lub octu i dorzucić do zupy. Wystarczy krótkie gotowanie (aby tarte buraki zmiękły), a barszcz znowu nabierze pięknej barwy.
Co zrobić, żeby barszcz czerwony nie stracił koloru? 5 sposobów na idealny barszcz
Żeby barszcz czerwony nie stracił koloru, podczas gotowania możesz dodać do niego np. 1/3 szklanki octu jabłkowego. Za słodki barszcz czerwony wzbogać dodatkową porcją zakwasu, odrobiną soku z cytryny lub zalewą z kiszonych ogórków.
fot. Adobe Stock
Barszcz czerwony to danie, którego nie może zabraknąć na wigilijnym stole. W wielu domach pojawia się też zamiast żurku podczas wielkanocnego śniadania. Gotujemy go również bez konkretnej okazji, bo to w końcu jedna z najbardziej klasycznych, polskich zup. Pewnie znalazłaś już idealny przepis na barszcz czerwony, ale przydadzą ci się też sprawdzone sposoby na to, jak go uratować, gdy coś pójdzie nie tak.
Jak gotować barszcz?
To jedna z tych zup, których nie powinno się doprowadzać do wrzenia. Jak gotować barszcz? Pamiętaj, aby tylko delikatnie „pyrkał”, na niewielkim ogniu. Wiesz już, dlaczego barszcz podczas gotowania traci kolor - jedną z przyczyn jest właśnie zbyt duża moc palnika. Drugim powodem jest przetrzymanie garnka na ogniu. Jeśli przeciągniesz czas przyrządzania, zupa na pewno stanie się mętna i brązowa. Gotuj więc barszcz krótko, na małym ogniu i tylko do miękkości warzyw.
Szukasz informacji o tym, dlaczego barszcz podczas gotowania traci kolor, ponieważ już przytrafiła ci się taka sytuacja? Wciąż możesz zachować jego intensywną czerwień. Jak to zrobić? W przypadku, gdy „przeciągnąłeś" nieco swoją zupę - po prostu dodaj do niej kolejnego, pokrojonego w kostkę lub utartego buraka. W wywarze puści on soki, które na nowo zabarwią danie. Gdy warzywo zmięknie, możesz też wlać odrobinę soku z cytryny lub octu, bo świetnie wzmocnią pożądany kolor.
Z kolei, gdy zupa jest zbyt ciemna, dolej do niej odrobinę wody lub śmietany (jeśli przepadasz za zabielanymi zupami). Wówczas nieco ją rozrzedzisz i rozjaśnisz. Pamiętaj też, żeby zakwas buraczany dodawać zawsze na końcu przyrządzania i już go nie gotować oraz o tym, aby nie przesadzać z ilością użytej wody spod grzybów. Jeśli jednak przydarzy ci się wpadka, spróbuj odzyskać głęboką barwę barszczu, dodając pokrojonego buraka.
Nasionnica trześniówka – to ona zapewnia robaki w czereśniach!
Nasionnica trześniówka, znana naukowo jako Rhagoletis cerasi, jest główną przyczyną pojawienia się robaków w owocach czereśni. Jest to mały owad, którego larwy żerują wewnątrz owoców, czyniąc je niejadalnymi. Samica nasionnicy składa jaja bezpośrednio w owocach czereśni krótko po ich zawiązaniu, a wyklute z jaj larwy odżywiają się miąższem owocu, tworząc charakterystyczne tunele.
Cykl życia nasionnicy trześniówki jest ściśle powiązany z cyklem rozwojowym czereśni, co sprawia, że prewencja i zwalczanie tego szkodnika musi być dobrze zaplanowane. Rozpoznanie obecności nasionnicy jest kluczowe dla wczesnego podjęcia działań ochronnych. Typowym sygnałem alarmowym są małe otwory w owocach, przez które larwy wnikają do środka, oraz widoczne ślady ich żerowania. Jeśli już się pojawiły, to znak, że na pierwszy oprysk jest już zdecydowanie zbyt późno!
Zapobieganie zakażeniom i ograniczanie populacji nasionnicy w ogrodzie wymaga kompleksowego podejścia, łączącego metody mechaniczne, chemiczne i biologiczne. Rozumienie zachowań i cyklu życia tego szkodnika jest pierwszym krokiem do skutecznej ochrony czereśni przed robakami.
Leczenie krost na języku
Domowe sposoby na krosty na języku
W pierwszym momencie pojawienia się krostek możemy spróbować je usunąć domowymi sposobami. Przede wszystkim zwiększamy higienę jamy ustnej. Zwłaszcza wtedy, gdy wiemy, że była zaniedbywana. Do płukania ust i języka można używać roztworu wody z solą lub wody przegotowanej z wodą utlenioną. Raczej odradza się stosowanie ostrych płynów do płukania ust. Jeżeli krosta na czubku języka powstała w wyniku podrażnienia, to taki płyn tylko pogłębi problem.
Jeśli boląca krosta jest wynikiem złej diety, to warto zaopatrzyć się w witaminy z grupy B i witaminę C. Leczenie może też obejmować uzupełnianie mikroelementów takich jak żelazo, magnez czy cynk. Zwykle jednak w tym przypadku nie występują wyłącznie wypryski. Niedobór każdego z tych elementów ma swoje dodatkowe objawy, które trzeba brać pod uwagę przy leczeniu.
Jeżeli przyczyny są bakteryjne, to może warto najpierw odwiedzić dentystę. Na pewno nie zaszkodzi regularne czyszczenie zębów.
Zwykle pryszcz na języku nie oznacza poważnych problemów ze zdrowiem. Poprawa higieny i odporności, a także wzbogacenie diety o owoce i warzywa powinno rozwiązać problem. Nie musimy biec do lekarza z każdym pypciem jaki się pojawi na języku.
Kiedy krosty oznaczają poważne schorzenie
Jeżeli krosta na języku powstała w wyniku grzybicy, to stosuje się specjalne antybiotyki. Lekarstwa przeciwgrzybiczne są nieco inne niż przeciwbakteryjne. Dlatego konieczne jest skonsultowanie dolegliwości z lekarzem i otrzymanie recepty oraz zaleceń co do dawkowania.
Z całą pewnością natychmiastowej interwencji specjalisty wymaga podejrzenie nowotworu języka. Nie każdy kto ma białe grudki na języku powinien wpadać w panikę, jednak dłuższe utrzymywanie się dolegliwości jest powodem do wizyty w gabinecie lekarskim.
