U nas zapłacisz kartą
Laktoza a pryszcze - Prawda czy mit?
Dobri nemlečni izvori kalcijuma
Mlečna hrana je odličan izvor kalcijuma, ali konzumiranje mlečnih proizvoda nije od suštinskog značaja. I dalje je moguće imati zdravu ishranu bez mlečne hrane. Potrebno je samo da uključite drugu hranu koja sadrži veće količine kalcijuma. Inače, preporučeni unos kalcijuma je 1.000 mg dnevno.
Neki od dobrih ne-mlečnih izvora kalcijuma uključuju:
Hrana obogaćena kalcijumom: Postoji mnogo namirnica obogaćenih kalcijumom, uključujući sokove, biljna mleka, poput bademovog, sojinog ili ovsenog. Savet: pre upotrebe protresite pakovanje, jer se kalcijum taloži na dnu.
Konzervirana riba sa kostima, kao što su sardine sadrži veću količinu kalcijuma.
Biljna hrana sa visokim sadržajem kalcijuma: Dosta biljne hrane sadrži prilične količine kalcijuma. Međutim, ovaj kalcijum se često slabo apsorbuje zbog prisustva antinutrijenata poput fitata i oksalata.
Evo liste namirnica bez laktoze koje sadrže visok nivo bioraspoloživog kalcijuma:
- Biljno mleko: 300 mg kalcijuma po šolji (230 ml) – tri recepta za najpopularnija možete naći pri dnu članka,
- Sokovi od lisnatog povrća: oko 300 mg kalcijuma po šolji,
- Tofu sir od soje: 200 mg kalcijuma u 1/2 šolje za posluživanje,
- Sušene smokve: 100 mg kalcijuma u pet smokvi,
- Kelj: 100 mg kalcijuma u porciji od 1/2 šolje,
- Brokuli: 100 mg kalcijuma u 1/2 šolje za posluživanje,
- Soja: 100 mg kalcijuma u 1/2 šolje od obroka,
- Tempeh (sojino meso): 75 mg kalcijuma u 1/2 šolje za posluživanje,
- Maslac od badema: 75 mg kalcijuma u 2 kašike,
- Tahini – maslac od susama: 75 mg kalcijuma u 2 kašike,
Nietolerancja laktozy - dieta
Zaprzestanie spożywania posiłków z laktozą jest podstawową metodą leczenia nietolerancji. Jest też możliwość przyjmowania suplementacji z enzymem laktazą.
Wyeliminowanie z diety mleka oraz produktów z niego wytwarzanych może mieć konsekwencje zdrowotne, jeśli jadłospis nie jest odpowiednio zbilansowany. Przetwory mleczne to najlepsze i najbogatsze źródło wapnia w diecie przeciętnego Polaka. Jego niedobory są przyczyną groźnych powikłań. U dzieci mogą powodować krzywicę, a u dorosłych osteoporozę. Dlatego przy tej metodzie leczenia niezbędne jest uwzględnienie innego źródła wapnia w diecie.
Dodatkowo, fermentowane produkty mleczne są dobrym źródłem bakterii probiotycznych wpływających zbawiennie na naszą florę bakteryjną. Przy rezygnacji z ich spożycia dobrze jest wprowadzić do diety inny produkt wspomagający korzystną florę bakteryjną.
Dieta osoby z nietolerancją laktozy powinna być dobrze zbilansowana nie tylko pod względem zawartości białek, tłuszczów i węglowodanów. Należy dbać o to, żeby dostarczała wszystkich niezbędnych składników odżywczych, ze szczególnym uwzględnieniem wapnia. Nasi dietetycy układają diety bezlaktozowe, zarówno dla osób, które po prostu zadbać o zdrowie, jak i tych, którzy jednocześnie chcą schudnąć. Nasza dieta to gwarancja smacznych posiłków i wyraźnych efektów.
Poniżej znajdziesz informacje, jakie produkty należy ograniczyć w diecie niskolaktozowej, a które wręcz przeciwnie, powinny się w niej regularnie znajdować.
Intolerancija na laktozu – Simptomi
Ako se ne reguliše na pravi način, intolerancija na laktozu može prouzrokovati ozbiljne probavne probleme.
Najčešći simptomi su:
- Krvarenje u digestivnom traktu,
- Grčevi u stomaku,
- Veća količina gasova:
- Proliv…
Pojedinci doživljavaju urgentnu potrebu za odlaskom u toalet, mučninu, povraćanje, bol u donjem stomaku i povremeni zatvor. Zaista, neprijatni simptomi koji, ako se ne regulišu na pravi način, mogu biti „majka“ drugih bolesti.
Kada dođe do vašeg debelog creva, fermentira u crevima uz pomoć bakterija (o bogatsvu crevne flore pročitajte više u članku Mikrobiom i mikrobiota creva), formirajući kratke lance masnih kiselina i gas. To izaziva bol, nadimanje i nadutost.
Težina simptoma može varirati u zavisnosti od toga koliko laktoze možete da podnesete i koliko ste pojeli.
Šta je intolerancija na laktozu?
Intolerancija, odnosno netolerancija na laktozu, znači nesposobnost organizma da uspešno apsorbuje ovaj disaharid iz mleka. Reč je, zapravo, o nedostatku laktaze, zadužene za “razbijanje” disaharida laktoze.
Kada se u tankom crevu ne nalazi dovoljno digestivnog enzima laktaze, laktoza ostaje nesvarena sve do ulaska u debelo crevo. Ona, potom, u debelom crevu stupa u interakciju sa crevnom florom debelog creva, a ovaj proces kreira neprijatne simptome, koji su poznati kao simptomi intolerancije na laktozu.
Intolerancija na laktozu – simptomi
Osoba koja je netolerantna na laktozu može iskusiti mnoge simpotome nakon konzumiranja nekog mlečnog proizvoda. Simptomi koji pokazuju intolerananciju na laktozu mogu varirati: od neprijatnog osećaja, pa sve do lošeg varenja kao svakodnevice.
Zavisno od toga koliko laktaze se u organizmu nalazi, i sama intolerancija na laktozu biće propraćena blažim ili jačim simptomima.
Evo kakvi sve mogu biti simptomi intolerancije na laktozu:
Ovi simptomi slični su i onima koji ukazuju na druge probleme sa varenjem, ali intolerancija na laktozu lako se prepoznaje po tome što se simptomi pojavljuju neposredno nakon konzumacije mlečnih proizvoda, a nema ih onda kada se mlečni proizvodi ne unose u organizam. Ipak, kako bi neko ko sumnja na intoleranciju na laktozu u nju bio i siguran – uvek se može testirati i tako utvrditi potencijalnu netoleranciju organizma.
Ukoliko je intolerancija na laktozu nešto sa čime se i vaš organizam suočio – vreme je da u svoju ishranu uvedete Imlek mleko bez laktoze, kao i druge mlečne proizvode koji je ne sadrže.
Ako nemate intoleranciju na laktozu, a neki od navedenih simptoma se često pojavljuju, biće da je to zbog drugih problema sa digestivnim traktom. U tom slučaju, trebalo bi da posetite doktora, koji će otkriti o kom problemu je reč.
