U nas zapłacisz kartą
Laktoza a pryszcze - Prawda czy mit?
Šta je intolerancija na laktozu?
Intolerancija, odnosno netolerancija na laktozu, znači nesposobnost organizma da uspešno apsorbuje ovaj disaharid iz mleka. Reč je, zapravo, o nedostatku laktaze, zadužene za “razbijanje” disaharida laktoze.
Kada se u tankom crevu ne nalazi dovoljno digestivnog enzima laktaze, laktoza ostaje nesvarena sve do ulaska u debelo crevo. Ona, potom, u debelom crevu stupa u interakciju sa crevnom florom debelog creva, a ovaj proces kreira neprijatne simptome, koji su poznati kao simptomi intolerancije na laktozu.
Intolerancija na laktozu – simptomi
Osoba koja je netolerantna na laktozu može iskusiti mnoge simpotome nakon konzumiranja nekog mlečnog proizvoda. Simptomi koji pokazuju intolerananciju na laktozu mogu varirati: od neprijatnog osećaja, pa sve do lošeg varenja kao svakodnevice.
Zavisno od toga koliko laktaze se u organizmu nalazi, i sama intolerancija na laktozu biće propraćena blažim ili jačim simptomima.
Evo kakvi sve mogu biti simptomi intolerancije na laktozu:
Ovi simptomi slični su i onima koji ukazuju na druge probleme sa varenjem, ali intolerancija na laktozu lako se prepoznaje po tome što se simptomi pojavljuju neposredno nakon konzumacije mlečnih proizvoda, a nema ih onda kada se mlečni proizvodi ne unose u organizam. Ipak, kako bi neko ko sumnja na intoleranciju na laktozu u nju bio i siguran – uvek se može testirati i tako utvrditi potencijalnu netoleranciju organizma.
Ukoliko je intolerancija na laktozu nešto sa čime se i vaš organizam suočio – vreme je da u svoju ishranu uvedete Imlek mleko bez laktoze, kao i druge mlečne proizvode koji je ne sadrže.
Ako nemate intoleranciju na laktozu, a neki od navedenih simptoma se često pojavljuju, biće da je to zbog drugih problema sa digestivnim traktom. U tom slučaju, trebalo bi da posetite doktora, koji će otkriti o kom problemu je reč.
Intolerancija na laktozu – Simptomi
Ako se ne reguliše na pravi način, intolerancija na laktozu može prouzrokovati ozbiljne probavne probleme.
Najčešći simptomi su:
- Krvarenje u digestivnom traktu,
- Grčevi u stomaku,
- Veća količina gasova:
- Proliv…
Pojedinci doživljavaju urgentnu potrebu za odlaskom u toalet, mučninu, povraćanje, bol u donjem stomaku i povremeni zatvor. Zaista, neprijatni simptomi koji, ako se ne regulišu na pravi način, mogu biti „majka“ drugih bolesti.
Kada dođe do vašeg debelog creva, fermentira u crevima uz pomoć bakterija (o bogatsvu crevne flore pročitajte više u članku Mikrobiom i mikrobiota creva), formirajući kratke lance masnih kiselina i gas. To izaziva bol, nadimanje i nadutost.
Težina simptoma može varirati u zavisnosti od toga koliko laktoze možete da podnesete i koliko ste pojeli.
Laktoza – šta je laktoza i kako se vari
Laktoza – pojam za koji ste čuli mnogo puta, asocira vas na mlečne proizvode, ali niste baš najsigurniji o čemu je tačno reč, zar ne?
Laktoza je jedan od glavnih konstituenata ljudskog i životinjskog mleka, a predstavlja disaharid koji se sastoji od molekula galaktoze i glukoze, koji su vezani posebnom glikozidnom vezom.
Ukoliko vam u školi hemija nije bila omiljeni predmet – ne brinite, jednostavnije objašnjenje toga šta je laktoza daćemo vam u nastavku.
Za sada, dovoljno je da znamo da je laktoza prirodan, sastavni deo mleka, pa se nalazi i u skoro svim mlečnim proizvodima, koji su napravljeni upravo od mleka kao svog glavnog sastojka.
Pa, šta je zapravo laktoza i koja je njena uloga?
Jak ułożyć dietę przy nietolerancji laktozy?
Poniżej znajdziesz prostą instrukcję, jak krok po kroku ułożyć całodzienny plan żywieniowy z ograniczeniem produktów zawierających laktozę.
Poniższy jadłospis został ułożony dla kobiety. Zawiera około 1500 kalorii. Ponieważ jest to jednocześnie dieta odchudzająca, zaplanowaliśmy, aby 20-22% wartości energetycznej diety pochodziło z białek, 27-30% z tłuszczów i 50-55% z węglowodanów. Zgodnie z normami żywienia, jadłospis powinien zawierać około 800mg wapnia.
Śniadanie bez laktozy
Śniadanie to pierwszy posiłek spożywany w ciągu dnia. Dobrze jest sięgać po niego do godziny od wstania, tak, aby zapobiec zbyt długiemu głodzeniu. Zwyczajowo, na śniadanie planuje się potrawy mleczne - owsianki, koktajle mleczne, mleko z platkami, jogurt z dodatkami. Wszystkie te propozycje nie powinny być spożywane przez osoby z nietolerancją laktozy. Rozwiązaniem jest stosowanie roślinnych zamienników mleka - mleka bez laktozy czy jogurtu bezlaktozowego. Zazwyczaj są one produkowane na bazie soi. Bez problemu można kupić je w każdym większym sklepie.
W przykładowym jadłospisie na pierwsze śniadanie zaplanowaliśmy jogurt bezlaktozowy z dodatkiem borówek amerykańskich i otrębów pszennych. To przepyszna i bardzo wartościowa propozycja na dobry początek dnia.
Obliczenia wykonywane są przy użyciu aplikacji Dziennik Kalorii. Zawartość kalorii, białek, węglowodanów i tłuszczów jest oznaczona jako zbyt niska. To nie błąd. W diecie zaplanowano dopiero jeden z 5 posiłków. Kolejne będą wzbogacać jadłospis o następne porcje tych składników. Po zaplanowaniu całego dnia, zawartość kalorii, białek, tłuszczów i węglowodanów powinna podświetlić się na zielono, co będzie oznaczać, że dieta została dobrze zbilansowana.
Pomysły na śniadanie bez laktozy:
Nietolerancja laktozy - diagnoza
W celu rozpoznania nietolerancji laktozy lekarz może zlecić następujące badania:
- wodorowy test oddechowy - pacjentowi będącemu na czczo podaje się określoną dawkę laktozy, a następnie mierzy się stężenie wodoru w wydychanym powietrzu. U osób z nietolerancją laktozy odnotowuje się przekroczenie normy stężenia wodoru w wydychanym powietrzu. Wszystko dlatego, że laktoza ulega fermentacji w jelicie grubym, w wyniku czego wytwarzają się spore ilości wodoru, które usuwane są przez drogi oddechowe. Jest to najbardziej pomocne nieinwazyjne badanie diagnostyczne,
- badanie pH stolca - kwaśne pH wskazuje na nietolerancję pokarmową, ponieważ niestrawiona laktoza zakwasza stolec,
- test doustnego obciążenia laktozą - badanie polega na podaniu pacjentowi laktozy, a następnie na oznaczeniu stężenia glukozy we krwi,
- próba eliminacyjna - przez dwa tygodnie należy stosować dietę bezlaktozową. Jeżeli w tym czasie objawy ustąpią, a po ponownym spożyciu laktozy znów się pojawią, można podejrzewać nietolerancję tego cukru,
- badanie molekularne polimorfizmu genu laktazy (LCT) - metoda potwierdzająca lub wykluczająca hipolaktazję typu dorosłych (ATH),
Jednak najskuteczniejszym (ale jednocześnie najbardziej inwazyjnym) badaniem jest badanie endoskopowe, podczas którego pobiera się niewielki fragment jelita cienkiego w celu oceny zawartości laktazy.
