U nas zapłacisz kartą
Skuteczne zastosowanie mąki ziemniaczanej na pryszcze - Mit czy rzeczywistość?
Składniki maseczki z mąki ziemniaczanej
Maseczka z mąki ziemniaczanej na zmarszczki jest jednym z wielu domowych sposobów na poprawę wyglądu skóry. Składniki, które są potrzebne do jej przygotowania, są łatwo dostępne i często znajdują się w naszej kuchni. W tym artykule omówimy składniki maseczki z mąki ziemniaczanej oraz ich korzyści dla skóry.
Głównym składnikiem maseczki jest oczywiście mąka ziemniaczana. Jest to produkt, który powstaje poprzez mielenie suszonych ziemniaków. Mąka ziemniaczana jest bogata w skrobię, która ma właściwości łagodzące i nawilżające skórę. Działa również jako naturalny środek przeciwzapalny, co może być korzystne dla osób z trądzikiem lub innymi stanami zapalnymi skóry.
Kolejnym składnikiem maseczki jest jogurt naturalny. Jogurt jest bogaty w probiotyki, które pomagają w utrzymaniu zdrowej mikroflory skóry. Dodatkowo, kwas mlekowy obecny w jogurcie działa jako naturalny środek złuszczający, pomagając usunąć martwe komórki skóry i poprawić jej teksturę. Jogurt również nawilża skórę, pozostawiając ją miękką i gładką.
Kolejnym składnikiem maseczki jest miód. Miód jest znany ze swoich właściwości antybakteryjnych i przeciwzapalnych. Ma również właściwości nawilżające i odżywcze, które mogą pomóc w poprawie elastyczności skóry i zmniejszeniu widoczności zmarszczek. Miód jest również bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników i opóźniają proces starzenia się skóry.
Ostatnim składnikiem maseczki jest sok z cytryny. Cytryna jest bogata w witaminę C, która jest niezbędna do produkcji kolagenu – białka odpowiedzialnego za elastyczność skóry. Sok z cytryny działa również jako naturalny środek rozjaśniający, który może pomóc w redukcji przebarwień i plam skórnych. Jednak należy pamiętać, że sok z cytryny może być drażniący dla niektórych skór, dlatego zaleca się przeprowadzenie testu na małej powierzchni skóry przed użyciem maseczki na całą twarz.
Aby przygotować maseczkę z mąki ziemniaczanej na zmarszczki, należy połączyć 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżkę jogurtu naturalnego, 1 łyżeczkę miodu i 1 łyżeczkę soku z cytryny w miseczce. Następnie należy dokładnie wymieszać składniki, aż powstanie gładka pasta. Maseczkę można następnie nałożyć na oczyszczoną twarz, omijając okolice oczu, i pozostawić na 15-20 minut. Po upływie tego czasu należy spłukać maseczkę letnią wodą i delikatnie osuszyć skórę.
Mąka ziemniaczana – właściwości, skład i zastosowanie mąki ziemniaczanej
Mąka ziemniaczana to przede wszystkim skrobia o ważnym znaczeniu spożywczym. Używa się jej głównie w Europie, kontynencie, który „wyrósł” na ziemniakach, podczas gdy w Ameryce Północnej podobne funkcje spełnia skrobia kukurydziana. Mąkę ziemniaczaną wykorzystuje się jednak nie tylko w kuchni – paradoksalnie była ona kluczowym elementem rozwoju kolorowej fotografii!
- Pozyskiwanie mąki ziemniaczanej
- Właściwości mąki ziemniaczanej
- Mąka ziemniaczana – wartości odżywcze
- Różnica między mąką ziemniaczaną a skrobią
- Domowe kosmetyki ziemniaczane
- Mąka ziemniaczana w kuchni
- Mąka ziemniaczana w diecie bezglutenowej
Bracia Lumière, słynni wynalazcy kinematografii, opracowali również pionierską metodę utrwalania barwnych obrazów na szklanych płytach, będących prekursorami kliszy fotograficznej. Płyty owe były pokrywane z jednej strony mikroskopijnymi cząsteczkami zabarwionej skrobi ziemniaczanej, działającej jako filtr kolorów. I choć owo wykorzystanie nie ma już racji bytu w świecie nowoczesnych mediów, mąka ziemniaczana nadal pozostaje unikalną substancją o fantastycznych właściwościach fizycznych.
Mąka ziemniaczana – wartości odżywcze
Skrobia ziemniaczana jako taka nie przedstawia znaczących walorów odżywczych dla człowieka. Pozbawiona witamin i minerałów, nie zawiera ani tłuszczu, ani białka i jest wyłącznie źródłem węglowodanów. W przeciwieństwie do mąki pszennej, mąka ziemniaczana nie zawiera jednak węglowodanów prostych, więc jej trawienie jest bardziej złożone. Naukowcy uważają wręcz, że część z długich łańcuchów skrobi nie ulega w ogóle rozpadowi w układzie pokarmowym i działa podobnie do nierozpuszczalnego błonnika, oferując spore korzyści zdrowotne. Sugeruje się wręcz, że skrobia ziemniaczana może obniżać poziom cukru we krwi, poprawiać wrażliwość na insulinę oraz redukować apetyty. Istnieją również studia dowodzące, że spożycie skrobi poprawia mikroflorę bakteryjną jelit, pośrednio oddziałując nie tylko na zdrowie układu pokarmowego, ale także odporność oraz ogólne samopoczucie.
W sferze kulinarnej stosujemy rozróżnienie między czystą skrobią ziemniaczaną a mąką ziemniaczaną, choć oba te pojęcia używane bywają zamiennie. Prawdziwą mąkę ziemniaczaną wyrabia się jednak z całych gotowanych ziemniaków, mielonych razem ze skórką, i jest ona cięższa oraz grubsza od czystej skrobi, a także lekko żółtawa. W smaku da się również wyczuć delikatną nutą kartoflaną. W niektórych przepisach oba produkty można stosować zamiennie bez szkody dla efektu, ale kuchenni puryści podkreślają, że:
- Mąkę ziemniaczaną dodajemy przede wszystkim do wypieków – ciast oraz chlebów, aby zwiększyć lekkość i wilgotność ciasta.
- Skrobię ziemniaczaną stosujemy częściej do zagęszczania sosów, deserów, a także sporządzania leczniczych kisielów, które pomagają zatrzymać biegunkę wiążąc wodę w jelitach.
- Skrobię dodaje się również do ciasta na kluski, knedle czy pyzy, aby zapewnić im większą elastyczność.
Ogólnie rzecz biorąc, prawdziwa mąka ziemniaczana ma znacznie węższy zakres zastosowania niż skrobia.
Właściwości mąki ziemniaczanej
Mąka ziemniaczana składa się w 84% ze skrobi – resztę jej objętości stanowi woda. Białka i tłuszcze są w niej praktycznie nieobecne. Sama skrobia jest niezwykle bogata w fosfaty, które dodatkowo zwiększają lepkość dużych, sferycznych cząsteczek. Produkt ma neutralny smak i pozbawiony jest zapachu.
Dla przemysłu podstawowym walorem skrobi ziemniaczanej jest jej niska temperatura żelatynizacji – już w 60 stopniach C zaczyna ona zagęszczać się, dając charakterystyczną kleistą konsystencję bez utarty przejrzystości.
Dobrze rozpuszczalna w wodzie, łatwo tworzy gęste pasty, które wykorzystywane są w przemyśle farmaceutycznym, chemicznym oraz kosmetycznym. Skrobię używa się np. do produkcji klejów oraz gładkiego papieru. Bardzo obiecująco przedstawia się także opracowany przez naukowców pomysł na produkcję ekologicznego plastiku ze skrobi ziemniaczanej. Przemysł spożywczy wykorzystuje mąkę ziemniaczaną przede wszystkim jako substancję zagęszczającą oraz wiążącą wilgoć w ciastach i deserach.
Dodatek mąki ziemniaczanej zapewnia biszkoptowi wilgotność, fot. shutterstock