U nas zapłacisz kartą
Olej lniany na pryszcze - Skuteczne i Naturalne Rozwiązanie Problemów Skórnych
Do czego i jak stosować olej lniany?
Olej lniany nie nadaje się do smażenia
Olej lniany charakteryzuje się wysoką zawartością wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i z tego względu nie powinien być poddawany działaniu podwyższonej temperatury (gotowaniu, pieczeniu, smażeniu).
Pod wpływem ogrzewania, wspomniane wielonienasycone kwasy tłuszczowe ulegają niebezpiecznym dla zdrowia przekształceniom. Powstają z nich między innymi utlenione wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które mogą być przyczyną rozwoju np. miażdżycy.
Olej lniany powinien być stosowany na surowo
Olej lniany należy dodawać do potraw na zimno.
Sprawdzi się on idealnie jako dodatek do:
- Surówek
- Sałatek
- Serów twarogowych
- Koktajli
- Kanapek (można nim skropić pieczywo, zastępując w ten sposób użycie masła lub margaryny)
- Past kanapkowych
- Owsianki
- Ziemniaków, ryżu (do polania)
- Majonezu (na jego bazie można samodzielnie zrobić w domu majonez)
Ile go spożywać?
Nie ustalono porcji oleju lnianego, którą warto spożywać na co dzień.
Jednakże na podstawie aktualnego stanu wiedzy można zalecić spożywanie ok. 10-15 g oleju dziennie. Stanowi to ok. 1-1,5 łyżki oleju/dzień.
Choć należy wskazać, że w niektórych badaniach, porcja oleju lnianego, przy którym zaobserwowano efekt zdrowotny to zaledwie 3 g/dzień.
Właściwości oleju lnianego
Olej lniany wpływa korzystnie na profil lipidowy krwi
W jednym z badań, którego wyniki zostały opublikowane w czasopiśmie naukowym Clinical Interventions in Aging zaobserwowano, że spożywanie oleju lnianego może przyczyniać się do obniżenia stężenia "złego" cholesterolu LDL. Jednocześnie autorzy doświadczenia odnotowali, że stosowanie oleju lnianego spowodowało wzrost poziomu "dobrego" cholesterolu HDL .
Podobne obserwacje poczynili polscy naukowcy, którzy wykazali, że osoby cierpiące na hipercholesterolemię (zaburzenia poziomu cholesterolu we krwi), które otrzymywały 15 ml oleju lnianego przez 4 tygodnie cechowały się niższym poziomem "złego" cholesterolu LDL i wyższym stężeniem "dobrego" cholesterolu HDL .
Inni naukowcy zaobserwowali z kolei, że spożywanie 6 g oleju lnianego dziennie przez 8 tygodni spowodowało obniżenie stężenia triglicerydów we krwi u pacjentów hemodializowanych .
Trzeba jednak zaznaczyć, że nie wszystkie badania naukowe potwierdzają taką skuteczność działania .
Olej lniany obniża ciśnienie krwi
Aktualne dowody naukowe wskazują jednoznacznie, że stosowanie oleju lnianego wiąże się z obniżeniem ciśnienia krwi .
Naukowcy zaobserwowali, że spożywanie oleju lnianego przyczyniło się do obniżenia rozkurczowego ciśnienia krwi (średnio o 4,1 mmHg) .
Jednocześnie nie stwierdzono, aby olej lnian miał wpływ na skurczowe ciśnienie krwi.
Olej lniany na zaparcia
W Sieci krąży wiele informacji wskazujących na to, jakoby spożywanie oleju lnianego mogło przynosić korzyści osobom zmagającym się z zaparciami.
Co na ten temat mówi nauka? W jednym badaniu przeprowadzonym z udziałem osób poddawanych hemodializie odnotowano, że spożywanie oleju lnianego spowodowało wzrost częstości wypróżnień i poprawę konsystencji stolca.
Dane te wskazują, że stosowanie oleju lnianego faktycznie może być skuteczne w leczeniu zaparć.
Olej lniany
Dietetyk, doktorant na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu, współzałożyciel Fundacji Dietoterapii i Promocji Zdrowia „Kierunek-Zdrowie”.
- Kalorie i IG
- Wartości odżywcze
- Właściwości
- Przeciwwskazania
- W ciąży
- Jak spożywać?
- Olej budwigowy
Ostatnia aktualizacja: 16 czerwca 2023
- Pisząc ten artykuł, korzystaliśmy z:
- 9 źródła
- 10 badań
Olej lniany to olej otrzymywany w wyniku tłoczenia nasion lnu zwyczajnego (inaczej siemienia lnianego).
Wpływ na zdrowie:
830-900 kcal/100 g
83-90 kcal/10 g (1 porcja = 1 łyżka)
Kwasy tłuszczowe omega-3 (kwas alfa-linolenowy), sterole roślinne, tokoferole
Obniżanie rozkurczowego ciśnienia krwi, redukcja poziomu cholesterolu we krwi, łagodzenie zaparć, zmniejszenie owrzodzeń stopy cukrzycowej, poprawa kondycji włosów i skóry
Nie ma przeciwwskazań do spożywania.
W pigułce
Olej lniany – jak wpływa na nasze zdrowie?
Przyjmuje się, że olej lniany ma najkorzystniejszy stosunek zawartości kwasów omega-3 do kwasów omega-6 spośród wszystkich rodzajów olejów roślinnych. Warto również wiedzieć, że kwasy tłuszczowe omega-3 wykorzystywane są w syntezie hormonów szczęścia – serotoniny oraz dopaminy. Dzięki temu olej wpływa na poprawę naszego samopoczucia.
Olej z lnu wspomaga organizm w budowaniu naturalnej odporności i wspiera zwalczanie infekcji. Może również zmniejszyć objawy związane z menopauzą, ponieważ w jego składzie obecne są fitoestrogeny – substancje działające w podobny sposób do żeńskich hormonów płciowych.
Olej korzystnie wpływa na cykl miesiączkowy u kobiet i łagodzi objawy zespołu spięcia przedmiesiączkowego (PMS). Jest stosowany pomocniczo w leczeniu chorób prostaty oraz bezpłodności.
Olej lniany wspomaga organizm w budowaniu odporności, wpływa na poprawę samopoczucia, zmniejsza objawy związane z menopauzą i zespołem spięcia przedmiesiączkowego.
Olej lniany reguluje poziom cholesterolu w krwi – obniża frakcję „złego” cholesterolu LDL, a zwiększa stężenie „dobrej” frakcji HDL. Dzięki temu nasz organizm chroniony jest przed miażdżycą, a także przed chorobą wieńcową lub zawałem serca. Prawidłowa gospodarka lipidowa wpływa na zmniejszenie się ryzyka powstawania zatorów oraz wzmacnia skurcze serca.
Stosowanie oleju lnianego w codziennej diecie przyczynia się do redukcji stanów zapalnych. Działanie antyoksydacyjne ochrania nas przed szkodliwymi wolnymi rodnikami, ale również przed nowotworami: nowotworem piersi, jajników, prostaty, jelita grubego.
Czy olej lniany może wspomagać procesy odchudzania? Okazuje się, że tak, ponieważ przyspiesza on metabolizm oraz trawienie. Pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała również dzięki usuwaniu z organizmu toksyn i produktów przemiany materii. Wspomaga także przyrost tkanki mięśniowej oraz spalanie tkanki tłuszczowej. Regeneruje błonę śluzową układu pokarmowego.
