U nas zapłacisz kartą
Olej lniany na pryszcze - Skuteczne i Naturalne Rozwiązanie Problemów Skórnych
Jakie wartości odżywcze ma olej lniany?
Olej lniany to źródło tłuszczu
Głównym (i prawie jedynym) składnikiem oleju lnianego jest tłuszcz.
Zazwyczaj w 100 g oleju lnianego znajduje się ok. 98,5-100 g tłuszczu.
Tłuszcz obecny w oleju lnianym składa się z trzech głównych frakcji:
- Kwasów tłuszczowych nasyconych (7,5-9,0 g/100 g)
- Kwasów tłuszczowych jednonienasyconych (15,5-17,5 g/100 g)
- Kwasów tłuszczowych wielonienasyconych (67-77 g/100 g)
W oleju lnianym dominują wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które są uważane za prozdrowotny składnik naszej diety.
Zaletą oleju lnianego jest to, że zawiera on bardzo niskie ilości nasyconych kwasów tłuszczowych. Zgodnie z zasadami zdrowego żywienia, powinniśmy spożywać jak najmniejsze ilości tych kwasów tłuszczowych.
Olej lniany jest bardzo dobrym źródłem kwasu alfa-linolenowego
Olej lniany słynie z wysokiej ilość kwasu alfa-linolenowego, który należy do prozdrowotnych kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 (zaliczanych do grupy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych).
Zawartość kwasu alfa-linolenowego wynosi ok. 51-61 g/100 g oleju .
Uważa się nawet, że olej lniany jest najlepszym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 w diecie wegetarian/wegan .
Wśród innych kwasów tłuszczowych, które znajdują się w oleju lnianym w stosunkowo wysokich ilościach należy wymienić:
- Kwas linolowy (ok. 15-18 g/100 g) - należy do wielonienasyconych kwasów tłuszczowych
- Kwas oleinowy (ok. 18-21 g/100 g) - z grupy jednonienasyconych kwasów tłuszczowych
Olej lniany zawiera związki bioaktywne
Olej lniany cechuje się stosunkowo wysoką zawartością fitosteroli. Spośród tej grupy związków, w największych ilościach występuje beta-sitosterol (206 mg/100 g). W mniejszych ilościach obecne są takie fitosterole, jak:
Olej lniany – właściwości
Nasiona lnu uznawane są za polskie superfoods. Jeśli chcemy odżywiać się zdrowo, to najlepsze produkty możemy kupić u lokalnych dostawców. Olej lniany wyciskany jest z nasion i zawiera od nich znacznie wyższy poziom nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, omega-6 oraz omega-9. Olej stanowi także kopalnię witaminy E, czyli składnika młodości uznawanego za jeden z najsilniejszych antyoksydantów wspierających walkę z wolnymi rodnikami. Dlaczego więc nie dążyć do tego, by naszą rutyną stało się picie oleju lnianego na noc? Spożywany na czczo również może przynieść prozdrowotne efekty!
- walkę z redukcją złego cholesterolu,
- niewielkie obniżenie ciśnienia krwi,
- niwelowanie zaparć,
- dobrą pracę układu trawiennego i wątroby,
- utrzymanie prawidłowej masy ciała,
- obniżanie poziomu glukozy we krwi,
- poprawę wrażliwości na insulinę,
- gojenie ran, co szczególnie ważne jest przy stopie cukrzycowej.
Osoby, które cierpią na choroby układu krążenia – lub chcą zadbać o ich profilaktykę – w szczególności powinny pamiętać o regularnym stosowaniu oleju lnianego. Na noc czy rano? Wtedy nie jest to szczególnie ważne! W zdrowej diecie olej może być doskonałym dodatkiem do sałatek, kanapek z pomidorem czy grzanek skropionych tłuszczem. Należy pamiętać jednak, że olej lniany pod żadnym pozorem nie powinien być używany do smażenia!
Olej lniany – co zawiera?
W składzie oleju lnianego znajdziemy:
- witaminę E,
- kwas linolenowy,
- kwas oleinowy,
- kwas linolowy,
- kwas palmitynowy,
- kwas stearynowy,
- α-tokoferol,
- γ-tokoferol,
- β-sitosterol,
- kampesterol,
- stigmasterol,
- brasikasterol.
Na szczególne wyróżnienie zasługuje kwas linolenowy, który należy do grona kwasów tłuszczowych z grupy omega-3. Na organizm oddziałuje przeciwzapalnie, wspomaga pracę mózgu i serca. Przyjmuje się, że może być także stosowany do leczenia depresji oraz chorób nowotworowych.
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe budują błony komórkowe naszego ciała i biorą udział w syntezach substancji biologicznie czynnych, które regulują: pracę układu sercowo-naczyniowego, pracę ośrodkowego układu nerwowego, pracę obwodowego układu nerwowego. Są one niezbędne do prawidłowego działania przewodu pokarmowego i układu oddechowego.
Zawarta w oleju lnianym witamina E pozytywnie oddziałuje na naszą skórę, zmniejsza poziom stężenia „złej” frakcji cholesterolu we krwi, ogranicza odkładanie się blaszek miażdżycowych, zmniejsza ryzyko występowania chorób związanych z układem krążenia.
Olej lniany na czczo
Osoby, które regularnie spożywają olej lniany i czerpią z jego prozdrowotnych właściwości, chętnie sięgają po niego rano – tuż po wstaniu z łóżka. Zwolennicy tej metody wskazują, że jest on wtedy znacznie łatwiej przyswajalny, ponieważ układ pokarmowy nie musi martwić się o trawienie. Gdy wybieramy więc olej lniany z samego rana, nasz organizm otrzymuje jak najlepsze warunki do wchłaniania jego drogocennych składników.
Picie oleju lnianego na noc, rano czy w ciągu dnia – zawsze przyniesie dobre efekty, warto więc ten szczególny tłuszcz zaprosić do swojej kuchni. Jest on również jednym z niezbędnych składników na diecie dr Budwig, która zaleca spożywanie dużych ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych płynących właśnie z oleju lnianego.
Osoby czujące opór przed spożywaniem oleju na czczo, mogą zmieszać go z twarogiem, by poprawić jego wchłanianie. Takie połączenie pozwoli zadbać o idealne śniadanie, jeśli na naszym talerzu pojawi się również pełnoziarniste pieczywo i sezonowe warzywa – pomidory, rzodkiewki, natka pietruszki czy ogórek.
Wartości odżywcze oleju lnianego
Jakim zawartym w oleju lnianym wartościom odżywczym zawdzięcza on swoje zdrowotne właściwości? Najważniejszymi obecnymi w nim substancjami są nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) - w tym najcenniejszy kwas omega-3.
Istnieje obiegowa opinia, że tłuszcze są niezdrowe dla człowieka. Jest w niej tylko część prawdy, ponieważ rzeczywiście tłuszcze nasycone, których we współczesnej żywności jest bardzo dużo, działają niekorzystnie.
Nienasycone kwasy tłuszczowe są jednak niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu, tymczasem samodzielnie nie potrafi on tych kwasów syntetyzować, dlatego konieczna jest podaż z zewnątrz.
Stosunek kwasu omega-3 do omega-6 w oleju lnianym wynosi 1:2,5. Obydwa to kwasy wielonienasycone (ich cząsteczki posiadają wiele wiązań podwójnych), wspierające odporność oraz pracę układu krążenia. Oprócz kwasów omega olej ten zawiera mikro- i makroelementy takie jak:
- witaminy A, C i E,
- witaminy z grupy B,
- wapń,
- żelazo,
- fosfor,
- miedź,
- fitosterole,
- białka.
W oleju lnianym świetnie rozpuszcza się witamina D3, dlatego wiele suplementów diety łączy ze sobą te dwie substancje.
Połączenie to sprzyja dobremu wchłanianiu witaminy D3 potrzebnej do prawidłowego rozwoju i wzrostu u dzieci oraz dobrej kondycji układu kostnego u pacjentów dorosłych.
Ile kalorii zawiera olej lniany? Jego wartość energetyczna wynosi 884,3 kcal na 100 g produktu. Oznacza to, że jedna łyżka oleju lnianego dostarcza organizmowi około 90 kcal.
