U nas zapłacisz kartą
Olej z czarnuszki - Skuteczne leczenie pryszczów i pielęgnacja skóry
Czym jest czarnuszka?
Czarnuszka (z łac. Nigella sativa) to roślina o małych i czarnych nasionach. Charakteryzuje się trójgraniastym kształtem oraz dość intensywnym smakiem i zapachem. Roślina posiada piękne niebieskie lub białe kwiaty. Używana jest w kuchni jako przyprawa, w lecznictwie do suplementacji oraz jako lek łagodzący wiele dolegliwości. Stosować ją można zarówno jako lek, suplement diety lub na zewnętrzne części ciała, jak w przypadku pielęgnacji włosów. Czarnuszka może być używana w wielu formach począwszy od całych ziaren, zmielonej ich formy, poprzez napary oraz olej.
Właściwości i zastosowanie oleju z czarnuszki
Czarnuszka siewna to roślina popularna i od wieków wykorzystywana w tradycyjnej medycynie indyjskiej i arabskiej w leczeniu różnych chorób dotyczących układu oddechowego, przewodu pokarmowego oraz nerek i wątroby.
Nasiona czarnuszki zawierają wiele biologicznie aktywnych substancji. Należy do nich dotychczas najlepiej przebadany tymochinon. Ponadto w nasionach znajdują się alkaloidy (m.in. nigellamina, nigellina oraz nigellicyna), saponiny (alfa-hederyna) oraz flawonoidy (kwercetyna, kemferol). W nasionach czarnuszki znajduje się ponadto aż 8 z 9 aminokwasów niezbędnych (fenyloalanina, leucyna, izoleucyna, lizyna, metionina, treonina, tryptofan, walina). Na uwagę zasługuje także zawartość kwasów tłuszczowych, głównie nienasyconych, jak kwas linolowy, α-linolenowy oraz eikozadienowy.
Dzięki wymienionym powyżej substancjom biologicznie czynnym nasiona czarnuszki oraz olej z nich pozyskiwany wykazują działanie wielokierunkowe. Na przykład wspomniany tymochinon to składnik, któremu przypisuje się właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne, immunostymulujące, przeciwcukrzycowe oraz hipotensyjne. Dostępne są także prace wskazujące na jego działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze.
Należy jednak podkreślić, że wyniki badań dotyczą prawie wyłącznie prac eksperymentalnych na liniach komórkowych i modelu zwierzęcym (głównie myszy i szczurów laboratoryjnych). Nie uzyskano dowodów naukowych na to, że olej z czarnuszki działa podobnie u ludzi, a adaptowanie powyższych wyników z modelu zwierzęcego byłoby niezgodne z medycyną opartą na faktach.
Wyjątek stanowi kilka badań z randomizacją, w których oceniano wpływ oleju z czarnuszki na składowe zespołu metabolicznego oraz badania przeprowadzone u chorych na nadciśnienie tętnicze i z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej. Ich wyniki rzeczywiście wydają się obiecujące, jednak potrzebne są dalsze dobrze zaplanowanie badania z randomizacją w celu zweryfikowania skuteczności i bezpieczeństwa stosowania oleju z czarnuszki w wymienionych grupach chorych.
Czarnuszka siewna (Nigella sativa)
Roślina naturalnie występuje w Europie Południowej, w basenie Morza Śródziemnego, Afryce Północnej oraz w Azji Południowo-Zachodniej. Tam też najczęściej jest wykorzystywana jako przyprawa. Z uwagi na swój ciekawy korzenny smak może zastępować pieprz. Nasiona czarnuszki często dodaje do pieczywa, różnego rodzaju mieszanek przyprawowych, serów twarogowych, mięs oraz warzyw.
Nasiona czarnuszki są także wykorzystywane do przygotowania oleju, który tłoczy się z nasion na zimno. Olej charakteryzuje się ciemnobrązową barwą, gorzkawym smakiem oraz ostrym korzennym zapachem.
Potencjalne korzyści zdrowotne ze spożywania nasion czarnuszki oraz oleju z nich pozyskiwanego są tematem licznych opracowań, głównie o charakterze popularnonaukowym. Znacznie mniej liczne są badania naukowe – zwłaszcza te dobrej jakości – które by takie korzyści potwierdzały.
Czarnuszka – właściwości
Nie dziwi zainteresowanie, jakim cieszy się czarnuszka – właściwości niepozornych, czarnych nasionek są bowiem bardzo cenne i pomagają radzić sobie z wieloma przypadłościami.
Czarnuszka jest popularnym sposobem na problemy z układem trawiennym – pomaga przy nieżycie żołądka, wrzodach, refluksie i grypie żołądkowej.
Zawdzięcza to swoim właściwościom antybakteryjnym – odkryto, że świetnie radzi sobie z bakterią Helicobacter pylorii , która jest odpowiedzialna za wiele problemów żołądkowych.
Co więcej, olej z czarnuszki skutecznie obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi, chroniąc dzięki temu przed wieloma chorobami układu krążenia. Obniża również ciśnienie tętnicze.
Wykazuje się także właściwości regulujące poziom cukru we krwi i chroniące trzustkę. Czarnuszka poprawia jakość krwi, zapobiegając anemii.
Czarne nasionka zawierają silne przeciwutleniacze, zwalczające wolne rodniki, które uważa się za odpowiedzialne za zmiany nowotworowe. Regularne spożywanie czarnuszki może więc chronić przed rakiem oraz wspomagać leczenie onkologiczne. [3]
