U nas zapłacisz kartą
Pryszcze po zjedzeniu słodyczy - Prawda czy Mit?
Alergia na czekoladę czy tylko na jej składniki? Jak to sprawdzić?
Aby lekarz mógł zdiagnozować, który składnik czekolady powoduje niepokojące objawy, może zlecić wykonanie testów. Mają one postać testów skórnych lub analizy pobranej próbki krwi. Testy skórne można wykonać tylko po przerwaniu stosowania leków antyhistaminowych i glikokortykosteroidów. Jeśli nie jest to możliwe – oznacza się przeciwciała klasy IgE we krwi. Najczęściej wykonuje się tzw. panele pokarmowe. Dzięki temu z jednej próbki pobranej do analizy krwi można oznaczyć nawet kilkanaście alergenów.
Aby wskazać konkretny alergen odpowiedzialny za powstawanie reakcji uczuleniowej, nie wystarczy wykonanie testów skórnych lub z próbki krwi. Konieczne jest sięgnięcie po technikę badania molekularnego. Dzięki niemu oznaczone zostaną przeciwciała klasy IgE, skierowane przeciwko konkretnym alergenom. Ma to szczególne znaczenie w razie alergii krzyżowych.
W przypadku alergii na czekoladę wystarczy oznaczenie samego składnika, który wywołuje uczulenie. Ta wiedza wystarczy, by wyeliminować składniki odpowiedzialne za niepożądane reakcje organizmu.
Autor: Katarzyna Grzyś- Kurka
Inne objawy świadczące o chorobie trzustki
To, jakie objawy odczuwa pacjent z powodu choroby trzustki, zależy od jej fazy oraz rodzaju. Jeśli ból brzucha utrzymuje się przez dłuższy czas, a dodatkowo nasila – koniecznie należy to skonsultować z lekarzem. Objawy świadczące o tym, że z trzustką dzieje się coś niedobrego, zazwyczaj nie są jednoznaczne i łatwo je pomylić z innymi schorzeniami. Do pozostałych symptomów świadczących o chorobach trzustki zaliczamy:
- Ból kręgosłupa promieniujący od trzustki – chodzi o odcinek lędźwiowy kręgosłupa. Ból jest związany z położeniem trzustki, która znajduje się w tylnej części jamy brzusznej.
- Nadmierne gazy – również wzdęcia mogą być spowodowane nieprawidłowym funkcjonowaniem trzustki (nie jest to jednak charakterystyczny objaw).
- Biegunki tłuszczowe – wynikają one ze zwiększonej ilości tłuszczu w kale. Zazwyczaj chory odczuwa też ból brzucha po lewej stronie, temu objawowi towarzyszą również nudności oraz gazy.
- Plamista wysypka – ten symptom może alarmować o ostrym zapaleniu trzustki, jednak pojawia się bardzo rzadko. Takie plamy występują na ciele głównie w okolicach pępka oraz na bocznych powierzchniach tułowia.
- Świąd skóry – pojawia się w wyniku gromadzenia się pod skórą kompleksów białkowych z bilirubiną, na przykład swędzenie skóry na rękach może być objawem raka trzustki.
- Żółtawa skóra (lub białka oczu) – żółtaczka także może być sygnałem chorej tarczycy. Pojawia się ona u około 30 procent chorych na ostre zapalenie trzustki i jest wynikiem utrudnienia odpływu żółci.
Produkty o niskim IG
Dieta o niskim IG skupia się na spożywaniu pokarmów, które powodują wolniejsze i bardziej stabilne podnoszenie poziomu glukozy we krwi. Przykładowe pokarmy o niskim IG to warzywa, orzechy, nasiona, pełnoziarniste produkty zbożowe, strączkowe, niektóre owoce (np. jagody, jabłka, cytryny) oraz białe mięso i ryby. Te pokarmy są trawione i wchłaniane wolniej, co ogranicza gwałtowne wzrosty poziomu cukru we krwi.
Dodatkowo, warto zwracać uwagę na ładunek glikemiczny (ŁG), który bierze pod uwagę nie tylko indeks glikemiczny danego pokarmu, ale także ilość węglowodanów w porcji. Pokarmy o niskim ŁG mają mniejszy wpływ na podnoszenie poziomu cukru we krwi niż te o wysokim ŁG. W praktyce oznacza to, że warto wybierać pokarmy, które są zarówno niskiego IG, jak i niskiego ŁG.
Warto ograniczyć cukier
Substancje słodzące w diecie osób z insulinoopornością trzeba znacznie ograniczyć i wybierać takie, które są naturalnego pochodzenia. Z całą pewnością należy unikać syntetycznych słodzików.
Niestety, co jest dość przykre, dla łasuchów słodyczy w stanie insulinooporności dużo mniejszym “grzeszkiem” byłoby zjedzenie karkówki z grilla, czy tłustej kiełbaski, niż kromki białego pieczywa czy batonika.
O ekspercie:
Dietetyczka Anna Pięta: dyplomowana dietetyczka. Pracuje w Gabinecie Dietetycznym Bonne Santé w Kielcach. We współpracy z pacjentami stosuje szereg metod psychodietetycznych, czego efektem jest trwała zmiana nawyków żywieniowych. Pomaga swoim podopiecznym wyjść z błędnego koła diet i osiągnąć zamierzone cele, bez efektu jo-jo.
Rozmawiała: Wiktoria Kmiecik, Ann Asystent Zdrowia
*Serwis / aplikacja Ann dokłada wszelkich starań, aby treści składające się na zawartość serwisu były ścisłe i poprawne. Prezentowana treść jest dostarczana jedynie w celach informacyjnych lub edukacyjnych. W żadnym zakresie nie zastępuje i nie może być utożsamiana z konsultacją czy poradą lekarską.
Więcej ciekawych artykułów i rozmów video w Ann:
Insulinooporność – test OGG
Kolejnym badaniem, które należy wykonać jest test OGGT, czyli krzywa glukozowo-insulinowa. W przypadku krzywej glukozowo-insulinowej możemy wyróżnić dwa stany – hiperinsulinizm i insulinooporność. Hiperinsulinizm najczęściej występuje wtedy, gdy mamy gwałtowny pik wyrzutu insuliny – najczęściej po godzinie wyznaczana jest bardzo wysoka insulina. Natomiast po 2 godzinach wartość ta spada do poziomu na czczo.
Insulinooporność występuje wtedy gdy nie ma różnic stężeń insuliny pomiędzy pomiarem po 1 godzinie i 2 godzinach obciążenia glukozą lub różnica jest nieznaczna – insulina jest wysoka i nie chce spadać.
Należy pamiętać, że diagnozę stawia wyłącznie lekarz – nie możemy samodzielnie stwierdzić o występowaniu insulinooporności, ani nie może też tego zdiagnozować dietetyk.