U nas zapłacisz kartą
Pryszcze po zjedzeniu słodyczy - Prawda czy Mit?
Warto ograniczyć cukier
Substancje słodzące w diecie osób z insulinoopornością trzeba znacznie ograniczyć i wybierać takie, które są naturalnego pochodzenia. Z całą pewnością należy unikać syntetycznych słodzików.
Niestety, co jest dość przykre, dla łasuchów słodyczy w stanie insulinooporności dużo mniejszym “grzeszkiem” byłoby zjedzenie karkówki z grilla, czy tłustej kiełbaski, niż kromki białego pieczywa czy batonika.
O ekspercie:
Dietetyczka Anna Pięta: dyplomowana dietetyczka. Pracuje w Gabinecie Dietetycznym Bonne Santé w Kielcach. We współpracy z pacjentami stosuje szereg metod psychodietetycznych, czego efektem jest trwała zmiana nawyków żywieniowych. Pomaga swoim podopiecznym wyjść z błędnego koła diet i osiągnąć zamierzone cele, bez efektu jo-jo.
Rozmawiała: Wiktoria Kmiecik, Ann Asystent Zdrowia
*Serwis / aplikacja Ann dokłada wszelkich starań, aby treści składające się na zawartość serwisu były ścisłe i poprawne. Prezentowana treść jest dostarczana jedynie w celach informacyjnych lub edukacyjnych. W żadnym zakresie nie zastępuje i nie może być utożsamiana z konsultacją czy poradą lekarską.
Więcej ciekawych artykułów i rozmów video w Ann:
Jakie są rodzaje pryszczy?
- mogą być małe, podskórne, prawie niewidoczne (w kolorze skóry),
- zdarzają się także bardziej widoczne o ciemniejszej barwie - czarne lub ciemnobrązowe (z powodu utleniania melaniny, pigmentu skóry). Niektórzy myślą, że ich kolor jest wynikiem brudu, co nie jest prawdą
- trochę większe, lekko zaokrąglone grudki, często w kolorze różowym,
- krostki pełne ropy wyraźnie widoczne na powierzchni skóry. Podstawa jest różowa, a górna część pełna ropy,
- jeszcze większe i twardsze grudki, często dość bolesne w dotyku.
Gdy pory zapchają się łojem i martwą skórą, wówczas powstają krostki. Czasami prowadzi to do infekcji i stanów zapalnych. Przyczyna tego, dlaczego jedne osoby mają więcej pryszczy, a inne mniej, nie jest do końca znana.
Gruczoły łojowe a pryszcze
Gruczoły łojowe to małe gruczoły skórne, które wydzielają sebum, woskową i oleistą substancję, która gromadzi się na skórze i włosach. Znajdują się one w porach skóry na całym ciele, za wyjątkiem skóry dłoni i spodu stóp. Najwięcej jest ich na skórze twarzy i głowy. Ponieważ gruczoły wytwarzają sebum wewnątrz porów, nowe komórki skóry stale rosną, a te zewnętrzne warstwy są zrzucane. Zdarza się, że martwe komórki pozostają w porach, zlepiają się z sebum i w efekcie blokują pory. Taka sytuacja jest najbardziej prawdopodobna w okresie dojrzewania, ponieważ gruczoły łojowe wytwarzają w tym czasie więcej sebum.
Infekcja bakteryjna
W miejscach, w których gromadzą się martwe komórki oraz sebum, gdzie następuje zablokowanie porów, mogą pojawić się niepożądane bakterie, w tym bakteria związana z trądzikiem - Propionibacterium acnes. Generalnie, żyje sobie ona na naszej skórze i nie jest groźna. Jednak gdy na skórze pojawią się dla niej odpowiednie warunki, wówczas szybciej się rozmnaża, a to już stwarza problem. Żywi się łojem i wytwarza substancję, która wywołuje odpowiedź immunologiczną. Prowadzi to do stanu zapalnego skóry i wyprysków.
Dieta śródziemnomorska
Dieta śródziemnomorska oparta jest na tradycyjnym sposobie żywienia krajów basenu Morza Śródziemnego i charakteryzuje się bogactwem świeżych warzyw i owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych, orzechów, nasion, ryb, owoców morza, oliwy z oliwek i niewielkich ilościach mięsa.
Intermittent fasting, czyli post przerywany polega na ograniczeniu okresu spożywania pokarmów w ciągu dnia. Mówi się o tym, że u osób z IO powinno być 5 posiłków z przerwami do 3 godzin. Wiąże się to z brakiem wiedzy na temat patofizjologii insulinooporności. W sytuacji, gdy spożywamy posiłki co 3 godziny, insulina spada po posiłkowo, ale nie może ona opaść do poziomu w którym zostanie uwolniony glukagon, który czerpie zapasy energetyczne z naszej tkanki tłuszczowej. Dlatego należałoby wydłużyć te przerwy między posiłkami – co najmniej 4 godziny.
Dopóki nie zmniejszymy poziomu insuliny nie zredukujemy poziomu tkanki tłuszczowej, dlatego że jest hormonem anabolicznym, który tworzy tkankę tłuszczową. Wydłużone posty są jak najbardziej wskazane.
Jak to jest ze słodyczami, można je jeść? Jeśli tak, to jak? A może zdrowe słodycze są lepszą alternatywą?
Słodycze są jednym z produktów, których z całą pewnością należy unikać. Odznaczają się one wysokim IG, a więc po spożyciu powodują gwałtowny wzrost insuliny i glukozy we krwi, co nasila problem insulinooporności.
Natomiast, co zrobić w sytuacji gdzie nie potrafimy obejść się bez słodyczy? Przede wszystkim należy pamiętać, że możemy wpływać na zmniejszenie IG naszego posiłku przez spożywanie posiłków mieszanych, czyli zjedzenie węglowodanów (cukru) razem z tłuszczami i białkiem, co będzie się przekładało na spowolnienie wyrzutu glukozy we krwi. A więc zjadając ulubione ciastko, czy batonika powinniśmy uzupełnić posiłek w źródło zdrowych tłuszczy (np. kilka orzechów, mała garstka pestek dyni lub nasion słonecznika) oraz białka (np. jogurt naturalny, kefir, maślanka, skyr, serek wiejski).
Bibliografia
- M. Krełowska-Kułas, Alergie pokarmowe , „Zeszyty Naukowe” 2006, nr 705, s. 93–99.
- P. Lachowska-Kotowska i in., Anafilaksja – rozpoznawanie i leczenie w praktyce lekarskiej , „Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu” 2013, t. 19, nr 2, s. 99–102.
- A. Gugała i in., Alergia na pokarmy w Polsce na tle innych krajów Europy – wyniki projektu EuroPrevall , „Alergia Astma Immunologia” 2021, nr 26(1), s. 18–26.
- M. Feeney i in., Wpływ spożywania orzeszków ziemnych w badaniu LEAP: wykonalność, rozwój fizyczny i stan odżywienia , „Alergologia Polska – Polish Journal of Allergology” 2016, nr 3, s. 51–68.
- M.K. Borszewska-Kornacka, J. Rachtan-Janicka, Stanowisko Grupy Ekspertów w sprawie zaleceń żywieniowych dla kobiet w okresie laktacji , „Standardy Medyczne” 2013, t.10, s. 265–279.
- S. Małgorzewicz, E. Wasilewska, Diagnostyka niepożądanych reakcji na pokarm , „Forum Zaburzeń Metabolicznych” 2016, t. 7, nr 2, s. 62–68.
Oceń artykuł
