Za przykład może posłużyć nietolerancja cukru znajdującego się w mleku laktozy spowodowana niedoborem rozkładającej ją na dwie cząsteczki cukrów glukozy i galaktozy enzymu laktazy, umożliwiającej trawienie mleka.
przypadków alergii pokarmowych , punktowe i płatkowe testy skórne, czy też podwójnie ślepa próba prowokacji kontrolowanej placebo DBPCFC, duble blind, placebo controlled food challenge , kiedy to ani rodzic, ani osoba oceniająca wynik testu nie wiedzą, jaki alergen został do niego użyty.
Kaszka na skórze twarzy, czerwone suche plamy na policzkach, wysypka na szyi i dekolcie to tylko kilka objawów uczulenia na twarzy, które mogą wystąpić jako reakcja alergiczna na słońce, dane pokarmy, kosmetyki, środki drażniące i inne.
związane z anafilaksją zaczerwienienie skóry, świszczący oddech i trudności z oddychaniem spowodowane obrzękiem górnych dróg oddechowych, spadek ciśnienia tętniczego krwi, wymioty, utrata przytomności.
Dieta eliminacyjna polega na wyeliminowaniu z diety pokarmów, które mogą powodować objawy alergii, a następnie stopniowym ponownym ich wprowadzaniu, aby pomóc w identyfikacji, które pokarmy powodują alergię.
Alergie pokarmowe mogą przebiegać z udziałem grupy przeciwciał immunoglobuliny IgE reakcje IgE zależne skierowanych przeciwko konkretnym alergenom pokarmu lub niezależnie od przeciwciał reakcje IgE niezależne.